《“1+X”職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：公共營養(yǎng)師（4級(jí)）》由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心、上海市職業(yè)技能鑒定中心依據(jù)上海1+X公共營養(yǎng)師（四級(jí)）職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目組織編寫。教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能、掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)、使他們掌握公共營養(yǎng)師（四級(jí)）的核心知識(shí)與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。《“1+X”職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：公共營養(yǎng)師（4級(jí)）》在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書共分為7章，內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識(shí)、膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營養(yǎng)狀況的測定和評(píng)價(jià)、營養(yǎng)咨詢與宣教、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營養(yǎng)與評(píng)價(jià)、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)。《“1+X”職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：公共營養(yǎng)師（4級(jí)）》可作為公共營養(yǎng)師（四級(jí)）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國中、高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考使用，以及本職業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)使用。
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