《益陽安化黑茶》（作者何建國、歐登云、彭增閣）的第一章講述了黑茶的由來與歷史、安化黑茶產生的特殊地理環(huán)境與獨特的地域氣候；第二章以黑茶制作工藝為重點，講述了黑茶加工生產的全過程以及生產技術的掌握；第三章講述了影響黑茶品質的相關因素；第四章講述了黑茶如何保質和收藏、黑茶自然陳化中溫度與濕度對質量的影響；第五章講述了如何正確包裝黑茶以及包裝影響黑茶存放質量的相關因素分析；第六章講述了黑茶的相關茶道知識；第七章講述了黑茶的神奇保健功效、正確沖泡與品鑒的方法；第八章講述了黑茶的檢驗技術、檢驗方法的確定和檢驗數據的處理、檢驗設備的正確使用與操作技術；附錄收集整理了黑茶質量標準和黑茶檢驗方法標準。本書適用于黑茶生產企業(yè)技術人員的生產管理、質量檢驗人員的技術培訓、黑茶愛好者的實用指南，是一本通俗易懂的黑茶專業(yè)書。
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