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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　劉溯先生的這本菜譜，已非比尋常的傳統(tǒng)菜譜，而是把人類(lèi)日常生活中不能離之須臾的烹飪、美食，和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)聯(lián)結(jié)在一起。為讀者提供了更為翔實(shí)可靠的、圖文并茂的微波菜譜。編著者仍然本著“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之理念，努力挖掘和詳解家常菜中“食補(bǔ)”的基本原理及飲食科學(xué)根據(jù)，在闡述“藥食同源”的基礎(chǔ)上，倡導(dǎo)科學(xué)的、健康的、合理的膳食結(jié)構(gòu)，提示在簡(jiǎn)便易行的家常菜中即可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡全面的目的，一日三餐的家常便飯、合理的營(yíng)養(yǎng)搭配就是最好的“藥膳”。但愿如編著者所希望的那樣，《微波爐家常菜》的出版發(fā)行能預(yù)示一個(gè)新的微波烹飪時(shí)代的來(lái)臨，讓更多的人得以從日常的煙熏火燎、繁雜操勞的傳統(tǒng)烹飪方式中解脫出來(lái)，使大家的生活質(zhì)量發(fā)生根本的變化。