氣味：秘密的誘惑者

前言
第一章  氣味的歷史
1.氣味的重要性
2.一個簡要的文化史述說
3.氣味與科學(xué)
4.動物界的感覺器官
5.好嗅覺者，次嗅覺者和無嗅覺者
6.嗅覺器官的重要性
第二章  嗅覺器官
1.嗅味和口味
2.鼻腔和嗅覺器官
3.嗅覺細(xì)胞元的運作
4.嗅腦
5.三叉神經(jīng)
6.鼻子犁骨器官
第三章  氣味的性質(zhì)
1.心理物理學(xué)
2.氣味的分類
3.氣味的命名
4.基于化學(xué)結(jié)構(gòu)的分類
5.嗅覺官能的測試
6.嗅覺敏感性的差異
7.對氣味的適應(yīng)
8.數(shù)量影響質(zhì)量
9.氣味污染和混合物
10.分析和識別混合物
11.半堵的鼻子
12.氣味的方向
第四章  嗅覺貫穿我們的一生
1.子宮里的嗅覺
2.兒童的嗅覺
3.成年人的嗅覺
4.老年人的嗅覺
5.吸煙者，環(huán)境和工作
6.性別差異
7.氣味和文化
第五章  氣味和記憶
1.氣味和大腦活動
2.氣味的神經(jīng)生理學(xué)印記
3.氣味的存留
4.作為記憶助手的氣味
5.與顏色的聯(lián)系
6.語言和文學(xué)
第六章  在氣味作甩下的行為
1.知覺和行動
2.社會因素與福祉
3.月經(jīng)周期的同步
4.氣味和行為
5.氣味和人際間的行為
6.氣味和性
7.概說外激素
8.在昆蟲界的發(fā)現(xiàn)
9.哺乳動物和人類的外激素
10.雌性的外激素
11.雄性的外激素
12.外激素對人類的意義
第七章  香料和嗅覺的護(hù)照
1.在過去年代里的香料
2.在現(xiàn)代環(huán)境中的香味
3.氣味與情緒的關(guān)系
4.香料的使用及其背景
5.香料貿(mào)易
6.嗅覺的護(hù)照和動物的功能
7.識別彼此的身體氣味
8.雙親與孩子
9.氣味和父母親的照料
10.男人和女人的呼吸氣味
第八章  嗅覺的紊亂
1.文化學(xué)的進(jìn)化，生命的預(yù)期，偏見
2.嗅覺器官的殘廢
3.天生的缺陷
4.后天獲得性的嗅覺生理紊亂
5.嗅覺機能失常的病因和治療方法
6.氣味和疾病
7.體內(nèi)荷爾蒙的紊亂
8.癡呆
9.芳香治療法
第九章  結(jié)論
1.嗅覺器官的基本功能
2.一般特征
3.個人差異
4.男人和女人
5.心情和性向
6.身體氣味
7.香水或香膏
8.性別
9.嗅覺紊亂和疾病
譯者說明
外文參考書目