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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)海南菜》內(nèi)容包括：海南島食材分布圖、海南歷史文物食皿、海南原始陶制食皿、石制食皿、木制食皿、銅制食皿、藤制食皿、竹制食皿、椰制食皿、飲食典籍、海南四大名菜、文昌雞、加積鴨、東山羊、萬寧和樂蟹、海南禽·畜篇、雞系列、山寮雞、五指山螞蟻雞等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)海南菜（中英雙語本全彩圖冊(cè)）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序一序二海南島食材分布圖前言海南歷史文物食皿海南原始陶制食皿石制食皿木制食皿銅制食皿藤制食皿竹制食皿椰制食皿飲食典籍海南四大名菜文昌雞加積鴨東山羊萬寧和樂蟹海南禽·畜篇雞系列山寮雞五指山螞蟻雞文昌八寶雞屯昌閹雞三亞檳榔花雞瓊中黎母山雞鴨系列樂東黃流老鴨臨高南寶鴨定安櫻桃鴨演豐咸水鴨白沙鴨GOOSE鵝系列CHENG澄邁白蓮鵝瓊海溫泉鵝定安四季鵝三亞荔枝溝鵝牛系列五指山小黃?！Ｄ虾ｕr·水產(chǎn)篇海南主食·小吃篇海南湯篇海南調(diào)料篇海南蔬菜篇海南水果篇海南飲品篇海南食俗篇