張曄,解放軍第309醫(yī)院前營養(yǎng)科主任,中國營養(yǎng)學會會員,從事營養(yǎng)工作30余年,長期活躍在臨床工作第一線,對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經驗,多次參加國際、國內營養(yǎng)學專業(yè)學術會議,并進行大會交流、做專題發(fā)言等。她在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經驗貢獻人民,在報紙、雜志上發(fā)表文章一百余篇,編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》《養(yǎng)生堂滋補湯粥》等著作,并與他人合作出版論著多部。她編著的《養(yǎng)生豆?jié){大全》成為《中國圖書商報》舉辦的“閱讀城市?城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。她在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、北京電視臺科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》等媒體做過多次專題節(jié)目。