嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品技術(shù)指南

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	霍軍生，孫靜，黃建等編
出版社：	中國(guó)質(zhì)檢出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家教與育兒母嬰喂養(yǎng)/護(hù)理

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ISBN：	9787506671248	出版時(shí)間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	194	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的發(fā)展不是偶然的，是國(guó)家、社會(huì)和居民以人為本、關(guān)注健康并重視經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果。營(yíng)養(yǎng)不良，特別是營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題，是導(dǎo)致人們生活質(zhì)量低下、疾病高發(fā)和家庭貧困的重要社會(huì)因素，也是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要限制因素。兒童早期良好的營(yíng)養(yǎng)狀況和身體及認(rèn)知的發(fā)育，決定著其成年后擁有良好的健康和勞動(dòng)生產(chǎn)能力。然而，我國(guó)兒童仍然存在著較高的低體重、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和貧血等營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生率。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的嬰幼兒在開始添加輔食后，營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率迅速提高，特別在農(nóng)村地區(qū)，輔食喂養(yǎng)不科學(xué)、不合理是造成嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的主要原因。迫在眉睫的早期兒童營(yíng)養(yǎng)改善需求極大地促進(jìn)了近十年內(nèi)我國(guó)輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的快速發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品技術(shù)指南》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品與嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)改善
第一節(jié) 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)改善策略
一、嬰幼兒喂養(yǎng)的全球策略
二、關(guān)注生命初期1000天
第二節(jié) 嬰幼兒輔食喂養(yǎng)期間的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題及預(yù)防控制方法
一、嬰幼兒輔食喂養(yǎng)期間的營(yíng)養(yǎng)狀況及健康問(wèn)題
二、我國(guó)嬰幼兒輔食喂養(yǎng)現(xiàn)狀
第三節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的概念及其在全球的發(fā)展
一、輔食及輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品
二、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品在全球的發(fā)展
三、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品改善嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的成本效益分析
參考文獻(xiàn)

第二章輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中的應(yīng)用和效果研究
第一節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品促進(jìn)嬰幼兒體格生長(zhǎng)和智力發(fā)育
一、體格生長(zhǎng)
二、智力發(fā)育
第二節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品改善嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素缺乏
一、鐵營(yíng)養(yǎng)狀況
二、鋅營(yíng)養(yǎng)狀況
三、維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況
四、其他營(yíng)養(yǎng)素狀況
第三節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病和腹瀉的改善效果
第四節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)包對(duì)貧血的干預(yù)效果評(píng)估案例
一、項(xiàng)目背景
二、干預(yù)方法
三、監(jiān)測(cè)評(píng)估
四、干預(yù)效果
參考文獻(xiàn)

第三章輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的安全及標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 安全和營(yíng)養(yǎng)
一、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中微量營(yíng)養(yǎng)素添加水平的設(shè)定方法
二、我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量狀況
三、微量營(yíng)養(yǎng)素的安全性
四、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的營(yíng)養(yǎng)作用
第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)解讀
第三節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及使用
一、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求
二、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的使用方法
參考文獻(xiàn)

第四章輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制
第一節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的產(chǎn)品形式
一、營(yíng)養(yǎng)包
二、撒劑
三、可碎片或分散片
四、脂質(zhì)涂抹料
第二節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的主要配料
一、食物基質(zhì)
二、輔料
三、維生素
四、礦物質(zhì)
第三節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的生產(chǎn)工藝
一、工藝流程
二、配料和工藝要點(diǎn)
第四節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的質(zhì)量保障
一、質(zhì)量保障體系及其主要內(nèi)容
二、質(zhì)量保障和質(zhì)量控制
三、檢驗(yàn)方法
參考文獻(xiàn)

第五章輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的推動(dòng)
第一節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的推動(dòng)模式
一、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的純市場(chǎng)推動(dòng)模式
二、非政府／非營(yíng)利組織推動(dòng)的市場(chǎng)化
三、社會(huì)企業(yè)模式的市場(chǎng)化
四、以公共產(chǎn)品方式實(shí)現(xiàn)政府支付的市場(chǎng)化
五、政策法規(guī)支撐的市場(chǎng)化
六、政府主導(dǎo)、多方參與的市場(chǎng)化
第二節(jié) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品與社會(huì)營(yíng)銷
一、社會(huì)營(yíng)銷及其模式

第六章輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品應(yīng)用的衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)
附錄1 GB/T 22570-2008《輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)》
附錄2 汶川地震災(zāi)區(qū)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的宣傳手冊(cè)1——營(yíng)養(yǎng)包使用手冊(cè)
附錄3 汶川地震災(zāi)區(qū)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的宣傳手冊(cè)2——嬰幼兒輔食喂養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)