餐桌上的藥材

　　《餐桌上的藥材》針對不同的保健目的，從日常調(diào)養(yǎng)、四季養(yǎng)生等方面入手，并詳解100多種藥食材的性味、適宜人群、營養(yǎng)成分等常識性知識，還重點(diǎn)為讀者講解了各種食材的食療功效，食材如何搭配才營養(yǎng)，而不當(dāng)?shù)氖巢拇钆鋾ι眢w造成怎樣的傷害等等。每種藥食材都對應(yīng)為您推薦幾款滋補(bǔ)藥膳。特別值得一提的是，每一種食材都配有色彩鮮艷的漂亮圖片進(jìn)行解釋說明，可讀性極高，趣味性極強(qiáng)，閱讀《餐桌上的藥材》就像是在進(jìn)行一次迷人的健康美食探求之旅。

　　佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，被譽(yù)為“嶺南湯王”。多年來一直致力于中醫(yī)中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫(yī)藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統(tǒng)理念和倡行中藥的新用、活用、妙用方面，成績斐然，貢獻(xiàn)突出。他強(qiáng)調(diào)飲食與健康的密切關(guān)系，善于將食物和中藥加以合理搭配及編組，并將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。