百姓防癌保健手冊

一 、美味佳肴　小心癌從口入
1．燒烤熏炸不安全 002
煙熏火燎味道美
烤魚烤肉塞滿嘴
焦糊食品不可咽
小心致癌別后悔
2．淀粉食品少煎炸 004
米面淀粉少煎炸
丙烯酰胺毒性大
別貪油炸糊香味
多吃致癌多可怕
3．少腌酸菜保平安 006
發(fā)酵食品不新鮮
小心含有亞硝胺
蔬菜水果趁鮮用
少把酸菜泡菜腌
4．發(fā)霉糧油多污染 008
糧油污染也致癌
霉菌毒素起禍災
干燥通風存糧處
陽光之下常晾曬
二、防癌食品 應當認真提倡
5．玉米“身價”節(jié)節(jié)高 010
不可輕視玉米糧
荒年災月充饑腸
皇帝也稱玉米好
粗茶淡飯亦小康
6．防癌養(yǎng)胃包心菜 012
勸君常吃包心菜
強心健骨春長在
膳食巧補維生素
物美價廉樂開懷
7．花菜制藥止咳喘 014
莫笑花菜不值錢
炒菜制藥兩周全
補腎健脾益腸胃
防癌強身可保健
8．消腫化瘀吃油菜 016
唐代名醫(yī)孫思邈
搗爛油菜腫痛消
化瘀解毒傳后世
煎炒煮燉巧烹調(diào)
9．大蒜雖辣藥用廣 018
藥食同源蒜味鮮
殺菌除瘟防傳染
硒鍺豐富抗癌變
健脾開胃辣也甜
10．洋蔥發(fā)散祛風寒 020
洋蔥切開淚洗面
辛辣發(fā)散祛風寒
防癌降脂增食欲
味道鮮美更解饞
11．養(yǎng)陰生津西紅柿 022
酸甜可口西紅柿
蔬菜水果均稱是
生津消食健脾胃
老弱體虛都合適
12．蘿卜化痰健脾胃 024
蘿卜消食又化痰
消肺健脾能通便
黎民百姓當家菜
白菜蘿卜保平安
13．植物皇后稱香菇 026
香茹味美遍餐桌
富含纖維鈣磷鐵
飲食防癌堪稱頌
滋陰潤肺又養(yǎng)血
14．品茗茶香更益壽 028
飲茶強身傳佳話
清熱解毒助消化
防癌飲食細思考
柴米油鹽醬醋茶
15．免疫調(diào)節(jié)吃靈芝 030
仙山盜草尋靈芝
起死回生傳故事
提高免疫人稱妙
祛病強身也神奇
16．雞蛋補肺藥用廣 032
雞蛋雖小藥用大
營養(yǎng)豐富易消化
莫笑小伙光棍漢
談情說愛也用它
17．益氣健脾談大豆 034
金豆開花慶豐年
豆腐豆芽更保健
莫笑孩童少魚肉
田邊燒豆也解饞
18．健脾利水薏苡仁 036
健脾養(yǎng)胃薏苡仁
利水消腫解濕困
看我巧煮鍋中米
藥食同源能強身
19．生津清熱獼猴桃 038
生津止渴獼猴桃
利水通淋營養(yǎng)高
別怕味酸難張口
降脂防癌也看好
20．補腎養(yǎng)肝枸杞子 040
枸杞壯腰補腎肝
敢挑重擔腰不彎
滋陰養(yǎng)血能長壽
難辨古稀是老漢
21．甲魚大補別亂吃 042
甲魚藥膳補虛勞
滋養(yǎng)肝腎亦壯腰
莫道大補人人宜
藥食同源慎思考
22．營養(yǎng)豐富話牛奶 044
母乳喂養(yǎng)莫嫌短
牛奶伴你到天年
補鈣補磷蛋白好
富國強民求康健
23．核桃像腦又補腦 046
核桃好吃殼難開
為求營養(yǎng)何懼哉
補腎健腦強筋骨
鶴發(fā)童顏春常在
24．蓮子養(yǎng)心能安眠 048
蓮子養(yǎng)心能安眠
手握蓮蓬入夢甜
清心怡神健脾腎
慢煮蓮粥度百年
25．清心安神吃百合 050
清心安神吃百合
潤肺養(yǎng)心功效多
虛煩驚悸難用藥
食療藥膳如華佗
三、飲食習慣 可盡防癌之力
26．吃面喝湯助消化 052
吃面喝湯健脾胃
營養(yǎng)豐富味道美
原湯原食助消化
健康飲食多湯水
27．老人養(yǎng)生多喝粥 054
食粥養(yǎng)生由來久
神仙皇帝也嗜粥
慢煮鍋中米和水
五谷雜糧求長壽
28．粗糧雜面營養(yǎng)高 056
粗糧雜面最養(yǎng)人
別嫌黑饃顏色深
偏食細糧本無益
廣味博取最強身
29．食不過燙防惡變 058
口腔食道都怕燙
熱飲熱食有損傷
上皮增生會惡變
吃飯喝湯不要忙
30．碾米磨面別過細 060
碾米磨面別過細
諸多營養(yǎng)在表皮
黑面粗米應提倡
何必反復去淘米
31．微量元素顯神奇 062
微量元素顯神奇
作用獨特含量低
維護生命營養(yǎng)素
樣樣不缺都得齊
32．異地補充廣攝食 064
飲食需求亦多樣
廣攝博取更營養(yǎng)
取食遠離家鄉(xiāng)處
異地補充更健康
33．海鮮水產(chǎn)可防癌 066
紫菜昆布和蝦蟹
含碘豐富又散結(jié)
釣條大魚多振奮
海產(chǎn)更補鈣磷鐵
34．飲食平衡應關(guān)注 068
飲食平衡應留神
溫涼寒熱調(diào)配勻
糧肉蛋奶與果菜
蛋白脂肪和淀粉
35．多吃水果少得病 070
八戒吃瓜幾多年
長生不老勤修練
多吃水果求長壽
營養(yǎng)豐富又養(yǎng)顏
36．吃鹽適量不過咸 072
自古飯菜常清淡
如今何必多吃鹽
心腎負擔應關(guān)注
一日三餐不過咸
37．綠色蔬菜巧養(yǎng)生 074
人人都說神仙好
就是吃素受不了
雞鴨魚肉皆營養(yǎng)
吃葷吃素任君挑
38．葷腥厚味不可貪 076
葷腥厚味不過量
飲食搭配有文章
以食為天也謹慎
少食油膩不可胖
39．不渴也常喝點水 078
老人缺水血黏稠
心腦壅塞皮干皺
腸枯血燥不知飲
不渴也該喝幾口
40．健康飲食八分飽 080
食欲過強也是病
貪吃太飽不長命
定時定量八分飽
身材苗條老壽星
41．飲食忌口做參考 082
腫瘤病人當忌口
寒熱溫涼有講究
胡吃海塞傷脾胃
葷腥厚味不過求
四、防治結(jié)合 提高生活質(zhì)量
42．及時檢查防貧血 084
身患貧血面無華
頭暈乏力又脫發(fā)
當查全身病源處
取滴指血何必怕
43．午后低熱應調(diào)治 086
一生難免不發(fā)燒
頭痛腦熱莫急躁
發(fā)熱不退別大意
應去醫(yī)院仔細瞧
44．大汗淋漓體也虛 088
大汗不止難怪天
人在涼處也流汗
當查身體可無恙
莫靠風扇靠醫(yī)院
45．放療化療常厭食 090
放療化療食欲差
好飯好菜難咽下
恨病吃飯應堅強
多吃多喝身不垮
46．惡心嘔吐也安然 092
惡心嘔吐鬧心煩
放療化療亦常見
康復自有回天術(shù)
翻江倒海也安然
47．腹瀉不止莫大意 094
脾腎虛寒五更瀉
腸鳴漉漉難安歇
久瀉不止莫大意
當查病因慎吃喝
48．老人便秘別心煩 096
老人便秘亦常見
綜合調(diào)理別心煩
香蕉香油與蜂蜜
綠茶水果不可斷
49．頭發(fā)掉凈又復生 098
放療化療能脫發(fā)
補腎養(yǎng)血有治法
野火春風燒不盡
雨露滋養(yǎng)又發(fā)芽
50．選擇食物費思考 100
食物營養(yǎng)費思考
沒有絕對壞與好
凡事當思兩面性
辨證攝食看需要