當(dāng)代中國高等旅游教育研究

導(dǎo)論
一、概念：旅游、旅游業(yè)與旅游教育
二、課題緣起與意義
三、研究范疇與學(xué)術(shù)方法
第一章  中國旅游業(yè)概述
第一節(jié)  中國古代的旅游業(yè)
第二節(jié)  中國近代的旅游業(yè)
第三節(jié)  中國當(dāng)代的旅游業(yè)
一、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的旅游業(yè)：1949—1978年
二、市場轉(zhuǎn)型下的旅游業(yè)：1978—1995年
三、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化下的旅游業(yè)：1995年至今
第二章  中國高等旅游教育的興起與發(fā)展
第一節(jié)  高等旅游教育的興起
一、旅游業(yè)對人才的需求
二、高等旅游教育的誕生
第二節(jié)  高等旅游教育的發(fā)展
一、探索起步階段：1979—1995年
二、規(guī)模擴(kuò)張時(shí)期：1995—2005年
三、持續(xù)擴(kuò)張與穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期：2005年以來
第三章  ?？坡糜螌I(yè)教育
第一節(jié)  本科院校的?？坡糜螌I(yè)
第二節(jié)  綜合性與行業(yè)性高職高專的旅游專業(yè)
第三節(jié)  獨(dú)立建制的高職高專旅游院校
一、“五星聯(lián)盟”簡介
二、以能力為本位的人才培養(yǎng)模式
三、基于職業(yè)崗位適應(yīng)的課程建設(shè)
第四節(jié)  ?？坡糜螌I(yè)建設(shè)規(guī)范
一、關(guān)于人才培養(yǎng)目標(biāo)
二、關(guān)于課程體系建構(gòu)
三、關(guān)于師資配備標(biāo)準(zhǔn)
四、關(guān)于實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
第四章  本科旅游專業(yè)教育
第一節(jié)  主要類型及其特征
第二節(jié)  本科旅游人才培養(yǎng)
一、人才培養(yǎng)模式
二、人才培養(yǎng)目標(biāo)
三、人才培養(yǎng)途徑
第三節(jié)  本科旅游專業(yè)課程
第五章  研究生旅游專業(yè)教育
第一節(jié)  碩士研究生旅游專業(yè)教育
一、碩士研究生教育現(xiàn)狀
二、碩士研究生的培養(yǎng)
三、碩士學(xué)位論文
第二節(jié)  博士研究生旅游專業(yè)教育
一、博士研究生教育概況
二、博士研究生的培養(yǎng)
三、博士學(xué)位論文
第六章  高等旅游教育的問題與思考
第一節(jié)  教師隊(duì)伍的科學(xué)研究
一、正確認(rèn)識旅游科研問題
二、找準(zhǔn)旅游研究的切入點(diǎn)
三、下扎實(shí)的坐冷板凳功夫
四、立實(shí)事求是的學(xué)術(shù)精神
第二節(jié)  旅游專業(yè)人文類課程設(shè)置
一、人文類課程設(shè)置現(xiàn)狀
二、人文類課程設(shè)置構(gòu)想
第三節(jié)  旅游企業(yè)與人才培養(yǎng)
一、旅游教育與旅游企業(yè)：利益共同體
二、人才培養(yǎng)方案：旅游企業(yè)的職責(zé)
三、旅游企業(yè)：高校旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地
第四節(jié)  校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地企業(yè)化運(yùn)行
一、旅游職業(yè)觀念的養(yǎng)成
二、旅游職業(yè)能力的提高
三、學(xué)生“零距離”就業(yè)
第五節(jié)  教材問題與教材建設(shè)
一、高等旅游類教材的問題及原因
二、對高校旅游類教材建設(shè)的反思
三、桂林旅專教材建設(shè)的基本狀況
結(jié)語
附錄
一、世界旅游組織TedQual認(rèn)證報(bào)告——以桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例
二、博士后札記
參考文獻(xiàn)
后記