預防醫(yī)學

緒論
一、預防醫(yī)學的概念和研究內(nèi)容
二、健康及其影響因素
三、疾病預防策略
第一章 環(huán)境與健康概述
第一節(jié)人類與環(huán)境
一、環(huán)境要素
二、人與環(huán)境的關(guān)系
三、地球化學性疾病
第二節(jié) 環(huán)境污染及其對健康的損害
一、環(huán)境污染物概述
二、環(huán)境污染對健康的危害
三、影響環(huán)境污染物對健康損害的因素
四、環(huán)境污染的防治原則
第二章 生活環(huán)境與健康
第一節(jié) 大氣與健康
一、大氣的垂直結(jié)構(gòu)
二、大氣的化學組成及其衛(wèi)生學意義
三、大氣的物理學性狀及其衛(wèi)生學意義
四、大氣污染的來源
五、大氣污染對健康的影響
第二節(jié) 飲用水衛(wèi)生
一、水與健康
二、生活飲用水的基本衛(wèi)生要求和評價
三、飲用水的凈化與消毒
第三節(jié) 住宅衛(wèi)生與健康
一、住宅的衛(wèi)生學意義
二、住宅的基本衛(wèi)生要求
三、住宅設(shè)計的衛(wèi)生要求
四、室內(nèi)空氣污染對健康的影響
第三章 合理營養(yǎng)與健康
第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)素
一、基本概念
二、蛋白質(zhì)
三、脂類
四、碳水化合物
五、熱能
六、維生素
七、無機鹽和微量元素
第二節(jié) 各類食物的營養(yǎng)價值
一、糧谷類
二、豆類
三、蔬菜和水果類
四、肉、禽、魚、蛋、奶類
第三節(jié) 合理營養(yǎng)
一、膳食結(jié)構(gòu)
二、平衡膳食
三、中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
第四章 食品安全與食品衛(wèi)生
第一節(jié) 食品安全與食品污染
一、食品安全與食源性疾病
二、食品污染及其危害
三、常見食品的污染及其防制
第二節(jié) 人畜共患傳染病及其防制
一、炭疽、鼻疽
二、口蹄疫
三、瘋牛病
四、人畜共患寄生蟲病
……
第五章 職業(yè)環(huán)境與健康
第六章 社會環(huán)境與健康
第七章 疾病預防與控制
第八章 預防服務
第九章 醫(yī)學統(tǒng)計學方法
第十章 流行病學方法
附錄1 標準正態(tài)分布曲線下的面積
附錄2 f界值表
附錄3 X2界值表
參考文獻