食品企業(yè)質(zhì)量安全保證體系文集

一、質(zhì)量體系篇
質(zhì)量體系的有效建立和持續(xù)開展
廣東太古可口可樂公司 周 雄
贏在執(zhí)行功在細節(jié)不斷完善質(zhì)量體系——淺談利用0PL提高QC現(xiàn)場處理問題能力
原廣州百事可樂飲料有限公司 曾 怡
溯源系統(tǒng)建設(shè)及召回演練
箭牌糖果（中國）有限公司 周 曉
細化體系流程完善過程風險控制
亨氏聯(lián)合有限公司 錢 洪
企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)
箭牌糖果（中國）有限公司廣州工廠 陳海娜
二、原材料管理篇
基于風險評估的原料控制
國際香料（中國）有限公司 吳云英
落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任首先要把好原材料關(guān)
原聯(lián)合利華（中國）有限公司從化分公司 楊紅英
原料油脂的管理——從源頭控制，為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品打下堅實的基礎(chǔ)
益海（廣州）糧油工業(yè)有限公司 于 吉占
調(diào)味品農(nóng)產(chǎn)品原料的質(zhì)量控制管理模式探索
李錦記（廣州）食品有限公司謝建萍
李錦記（新會）食品有限公司 孫勝枚
如何有效控制原輔材料質(zhì)量安全
廣州珠江啤酒股份有限公司 李惠萍梁敬坤潘建瑤
小型供應商管理——淺談對小型食品包裝材料供應商的管理
廣州明治制果有限公司 晏向娜
三、衛(wèi)生管理篇
卡夫食品衛(wèi)生設(shè)計
卡夫廣通食品有限公司 譚杏梅
通過對生產(chǎn)環(huán)境進行微生物監(jiān)控降低食品致病菌污染的風險
通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司廣州工廠 曹敏
產(chǎn)品預防管理——淺析如何提高人員衛(wèi)生意識
廣州明治制果有限公司 晏向娜
四、產(chǎn)品管理篇
過敏原分析控制及標簽管理
廣州冷凍食品有限公司 魏穗芬
全面嚴把售后產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)——抓全面管理確保終端消費者滿意
益海（廣州）糧油工業(yè)有限公司 于 結(jié)
優(yōu)化產(chǎn)品全標簽項目檢測全面控制乳制品質(zhì)量
關(guān)贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司 王 寧蔡晶瑩 陳燕紅
附錄
中華人民共和國食品安全法
中華人民共和國食品安全法實施條例
國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定