2011年是“十二五”開局之年,努力做好今年肉類食品的保供應、穩(wěn)價格工作,對于完成“十二五”時期的發(fā)展目標至關重要。從“十一五”的情況看,我國規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖雖然發(fā)展比較快,但在畜禽生產總量中還只有60%左右。隨著我國人口總量增加和城市化、工業(yè)化步伐加快,人們對肉類食品的消費需求與日俱增,而由于農業(yè)用地面積減少、農村土地利用率下降、農村散養(yǎng)戶加速退出養(yǎng)殖業(yè)、規(guī)模化養(yǎng)殖面臨諸多制約等多方面的原因,肉類供應能力穩(wěn)步提高的難度明顯加大。2010年肉類生產總量7925萬噸,與規(guī)劃目標肉類總產量8400萬噸相比差距較大;“十一五”期間人均肉類占有量水平始終低于2005年人均59.2公斤的水平。這說明,當前我國肉類產業(yè)保供穩(wěn)價的任務艱巨,面臨的形勢嚴峻。