胡大一：高血壓飲食宜忌

戰(zhàn)勝高血壓的策略
生活小測試，看看離高血壓還有多遠
做好自我管理，減輕高血壓的折磨
學會自測血壓，對血壓變化可了如指掌
了解健康膳食每日的營養(yǎng)需求
健康膳食黃金法則
專家揭秘：輕松降血壓的飲食生活
Part1 營養(yǎng)素宜忌——探析與血壓高低相關的營養(yǎng)素
11種宜補的營養(yǎng)素
宜
維生素C擴張血管，輔助降壓
煙酸擴張血管，促進血液循環(huán)
膽堿代謝脂肪，保護血管健康
ω-3脂肪酸舒張血管平滑肌，降低血壓
蘆丁抑制使血壓上升的酵素活性
膳食纖維降低體內(nèi)鈉的含量
鈣減輕鈉對血壓的不利影響
鎂擴張血管，降低血壓
鋅防治因體內(nèi)鎘增高誘發(fā)的高血壓
硒擴張血管，減少血管的阻力
鉀促進鈉排出，預防血管硬化
4種忌補的營養(yǎng)素
忌
鈉提高高血壓的罹患率
糖類導致肥胖，危害健康
飽和脂肪酸升高血壓
膽固醇引起高膽固醇血癥
Part2 日常飲食宜忌——近宜避忌美味與降壓兼得
谷物類
宜
玉米保持血管彈性
燕麥降低體內(nèi)鈉含量，輔助降壓
蕎麥降低血清膽固醇，改善血脂水平
小米幫助高血壓患者調(diào)養(yǎng)身體
薏米適合脾胃虛弱的高血壓患者食用
紅薯保持血管彈性，幫助降壓
綠豆利尿、排鈉，輔助降壓
黃豆適合服用利尿劑降壓的患者食用
糙米加速鈉的代謝
忌
油餅對高血壓患者的危害
油條對高血壓患者的危害
方便面對高血壓患者的危害
蛋糕對高血壓患者的危害
月餅對高血壓患者的危害
咸面包對高血壓患者的危害
蔬菜類
宜
芹菜增加血管彈性，有效降壓
菠菜減少去甲腎上腺素的釋放
油菜富含鉀和鈣，對降壓有好處
茼蒿揮發(fā)油、膽堿成分具有降低血壓的作用
薺菜適合肝陽上亢型高血壓患者
豌豆苗防止因便秘引發(fā)血壓升高
洋蔥所含前列腺素A有助于防止血壓升高
番茄含降壓重要物質(zhì)維生素P
紫甘藍將人體中的鈉置換出來
西藍花富含維生素C，有利于血管舒張
蘆筍擴張末梢血管，降低血壓
萵筍幫助穩(wěn)定血壓
茭白富含鉀，可對抗鈉所引起的升壓作用
土豆促進鈉離子排出，起到降壓作用
苦瓜限制鈉內(nèi)流，降低血壓
胡蘿卜含槲皮素、山柰酚等，可調(diào)節(jié)血壓
白蘿卜補充維生素C和鋅，有助于防止血壓升高
茄子富含維生素P可增加血管彈性
黃瓜利尿作用好，輔助降血壓
南瓜排鈉功效強
荸薺含較多膳食纖維，有利降壓
牛蒡所含牛蒡苷有擴張血管、降低血壓的作用
忌
咸菜對高血壓患者的危害
酸菜對高血壓患者的危害
泡菜對高血壓患者的危害
竹筍對高血壓患者的危害
肉蛋類
宜
牛瘦肉含有較多的鋅和蛋白質(zhì)，有利于穩(wěn)定血壓
雞肉雞肉中的膠原蛋白可改善血管彈性
鴨肉緩解血壓升高引起的頭暈目眩等癥狀
雞蛋改善血液循環(huán)和血壓狀態(tài)
忌
豬五花肉對高血壓患者的危害
豬肝對高血壓患者的危害
臘肉對高血壓患者的危害
狗肉對高血壓患者的危害
火腿腸對高血壓患者的危害
香腸對高血壓患者的危害
鹽水鴨對高血壓患者的危害
烤鴨對高血壓患者的危害
菌藻類
宜
香菇預防血管硬化，降低血壓
猴頭菇利于血液循環(huán)，降膽固醇
金針菇降低高血壓患者發(fā)生中風的概率
黑木耳減輕血液對血管壁的壓力
海帶阻止血液黏性增大引起血壓上升
紫菜改善血管狹窄的情況
水產(chǎn)類
宜
海蜇有助于血管舒張
甲魚保護和軟化血管
蝦皮富含鈣，可使血壓保持穩(wěn)定
三文魚有效降低血壓，防止血栓
金槍魚快速降低血壓
牡蠣控制和阻斷鎘導致的高血壓
忌
魷魚對高血壓患者的危害
魚子醬對高血壓患者的危害
螃蟹對高血壓患者的危害
水果類
宜
檸檬對改善高血壓和預防心肌梗死有益
蘋果含有較高的鉀，有助于降低血壓
西瓜利尿消炎還能降低血壓
柿子高鉀低鈉食物，防治高血壓
紅棗富含的維生素P能保護人體毛細血管，降低血壓
香蕉對抗鈉離子過多造成的血壓升高和血管損傷
獼猴桃有效降低血壓
烏梅降壓、安眠、清熱生津
橘子富含維生素C、鉀等降壓營養(yǎng)素
桑葚促進人體排鈉，有利于降低血壓
山楂擴張血管、降低血壓、降低膽固醇
柚子含鉀較多，是高血壓患者的食療佳品
其他類
宜
核桃鋅能降低并消除鎘的致高血壓作用
大蔥保持血管的正常功能
大蒜有利于平穩(wěn)血壓
醋擴張血管，軟化血管
脫脂牛奶維持血壓的穩(wěn)定
綠茶舒張血管，降低血壓
玉米油減輕血管壁上有害物質(zhì)的沉積
香油富含單不飽和脂肪酸和亞麻酸
酸奶減輕鈉對血壓的不利影響
橄欖油降低血黏度，調(diào)節(jié)血壓
忌
炒花生對高血壓患者的危害
辣椒對高血壓患者的危害
蜜餞對高血壓患者的危害
芥末對高血壓患者的危害
白酒對高血壓患者的危害
啤酒對高血壓患者的危害
Part3 降壓中藥——平穩(wěn)降壓更自然
宜
夏枯草舒張血管
杜仲對血壓有雙向調(diào)節(jié)作用
決明子降壓效果十分明顯
淫羊藿降壓效果經(jīng)動物實驗證實
黃連擴張周圍血管，降低血管阻力
車前子擴張血管，促進鈉排出
丹參改善微循環(huán)，降低血壓
葛根降低外周血管阻力，平穩(wěn)血壓
菊花適合陰虛陽亢型、肝陽上亢型的高血壓患者
荷葉清熱平肝，改善高血壓頭痛眩暈癥狀
玉米須促進機體內(nèi)鈉的排出
天麻緩解頭暈、頭痛、耳鳴等高血壓癥狀
桑葉所含成分具有增強血管緊張素轉換酶I活性的作用
枸杞子緩解或減輕因高血壓引起的頭暈、耳鳴等不適
蓮子擴張血管，降低血壓
鉤藤降低血管外周阻力，擴張血管
黃芪對氣血不足、陰陽兩虛型高血壓有益
Part4 高血壓并發(fā)癥飲食宜忌——飲食循律遠離并發(fā)癥
高血壓合并糖尿病飲食宜忌
遵守熱量限制
高血壓合并高脂血癥飲食宜忌
控制脂肪和膽固醇的攝取
高血壓合并肥胖癥的飲食宜忌
將體重控制在合理的范圍內(nèi)
高血壓合并腎功能減退飲食宜忌
盡量減輕腎臟的負擔
高血壓合并腦卒中飲食宜忌
高鉀飲食有預防腦卒中的作用
高血壓合并冠心病飲食宜忌
熱能和蛋白質(zhì)的攝取不要過高
高血壓合并高尿酸血癥飲食宜忌
限制攝入嘌呤食物
高血壓合并高膽固醇血癥飲食宜忌
讓膽固醇保持正常
Part5 膳食細節(jié)宜忌——從細微之處提高生活質(zhì)量
降壓飲食習慣
宜
宜在廚房備一個“小鹽匙”
宜常吃含EPA和DHA較多的魚類
宜吃綠白黑紅四色食物
宜吃醋泡花生降壓
宜適量食用蜂蜜
宜多喝有降壓功效的“藥粥”
宜注意及時補水
宜每周吃4個雞蛋
宜了解DASH飲食降壓法
宜吃一些減少降壓藥不良反應的食物
宜吃藍莓有助降壓
宜吃有降壓減肥功效的海藻
宜注意節(jié)日的飲食安排
使血壓升高的不良飲食習慣
忌
忌過多攝入糖類和甜食
忌過多食用味精
忌多喝咖啡
忌經(jīng)常食用快餐
忌常食放堿的發(fā)酵面食
忌吃話梅、橄欖等蜜餞
忌吃鹽?類堅果
忌頻繁食用速凍、方便食品
忌長期吃素
Part6 高血壓特殊人群飲食宜忌——選擇適合自己的飲食
老年高血壓患者的飲食宜忌
老年高血壓的飲食總原則
老年高血壓的“十忌歌”
高血壓老年患者的食物選擇宜忌
預防老年高血壓
妊娠高血壓患者的飲食宜忌
妊娠高血壓的飲食總原則
不同體型孕婦建議孕期體重增加值
高血壓孕媽媽的食物選擇宜忌
預防妊娠高血壓宜忌指南
青春期高血壓患者的飲食宜忌
青春期高血壓的飲食總原則
一般屬于暫時性的，不需藥物治療
青春期高血壓患者的食物選擇宜忌
預防青春期高血壓宜忌指南
兒童高血壓患者的飲食宜忌
兒童高血壓的飲食總原則
及早治療，定期檢查
兒童高血壓患者的食物選擇宜忌
預防兒童高血壓宜忌指南
高血壓特殊人群宜忌速查
Part7 高血壓四季飲食宜忌——飲食有節(jié)安然度寒暑
春季
夏季
秋季
冬季
附錄
專家連線：高血壓患者最關心的15個問題
健康生活：防治高血壓的七大秘訣
中醫(yī)調(diào)養(yǎng)：高血壓的中醫(yī)辨證降壓驗方
名醫(yī)指導：一份穩(wěn)定降壓的運動處方
高血壓患者需檢查哪些項目
高血壓患者的家庭護理
按摩降壓：16個特效穴位輔助降壓