食物營養(yǎng)與健康隨身查

定　價：￥18.00

作　者：	張明編著
出版社：	天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787530882375	出版時間：	2013-09-01	包裝：	精裝
開本：	64開	頁數(shù)：	305	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著科學(xué)的進(jìn)步，食物中所含的營養(yǎng)與保健養(yǎng)生功效得到進(jìn)一步發(fā)掘，人們不再單純局限于食物的美味特性，更大力發(fā)掘了食物的營養(yǎng)與保健功效。人們更加關(guān)注食物中所含的營養(yǎng)成分、食物對身體健康養(yǎng)生的益處、食物在預(yù)防和治療疾病方面的功效。張明主編的《食物營養(yǎng)與健康隨身查（彩色圖解）（精）》綜合中華傳統(tǒng)食物養(yǎng)生理論與現(xiàn)代營養(yǎng)知識，引入最先進(jìn)的健康理念，結(jié)合中國人的日常飲食習(xí)慣，將我們?nèi)粘Ｋ姷母鞣N食物進(jìn)行了分類介紹，每種食物均詳細(xì)介紹了它們的食物營養(yǎng)價值以及如何利用食物來為健康服務(wù)。同時，《食物營養(yǎng)與健康隨身查（彩色圖解）（精）》還特別介紹了一些食物的奇聞逸事，以增進(jìn)對它們的了解。每種食物都配有相應(yīng)的精美圖片，并且有一道色香味俱全的推薦菜品，讓你一看就懂、一學(xué)就會。

作者簡介

暫缺《食物營養(yǎng)與健康隨身查》作者簡介

圖書目錄

第一章營養(yǎng)解碼
什么是全面營養(yǎng)
食物的種類與營養(yǎng)價值
谷類
動物性食物
豆類
蔬菜水果類
食物的成分與我們的健康
蛋白質(zhì)
碳水化合物
脂肪
礦物質(zhì)和微量元素
維生素
平衡膳食寶塔
《中國居民膳食指南》
特定人群膳食指南
中國居民平衡膳食寶塔
平衡膳食寶塔的應(yīng)用
食物的搭配原則
米面豆類的搭配
葷素搭配
食物搭配宜忌
第二章谷物豆類
第三章蔬菜
第四章瓜果菌類
第五章水果干果
第六章肉禽蛋類
第七章海鮮水產(chǎn)
第八章其他類