中國茶道簡明讀本

定　價：￥32.00

作　者：	于觀亭，愛群著
出版社：	新華出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	歷史歷史熱點

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ISBN：	9787516602577	出版時間：	2013-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	187	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　客來敬茶，茶禮天下已成為中華民族的普遍禮儀，茶文化已成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分?！缎氯A人文修養(yǎng)叢書：中國茶道簡明讀本》是國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會副會長，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會副會長，中國著名茶學(xué)專家于觀亭的一本茶文化力作。《新華人文修養(yǎng)叢書：中國茶道簡明讀本》分為七章，將五千年茶文化按時間分段論述，從茶之起源、茶之發(fā)展、茶之興盛、茶之改革、茶之繁榮等歷數(shù)中國茶文化發(fā)展，文筆輕松，圖文并茂，讀者從中不僅能夠了解中國茶文化的發(fā)展歷程，還能學(xué)到科學(xué)飲茶的方法。這是一本實用性、可讀性很強的茶文化百科全書，同時該書對中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化健康發(fā)展具有很強的指導(dǎo)意義。

作者簡介

　　于觀亭，茶葉加工高級工程師，茶文化研究員?，F(xiàn)擔(dān)任國際茶葉科學(xué)文化研究會、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會副會長，曾擔(dān)任過中國國際茶文化研究會、中國茶人聯(lián)誼會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協(xié)會等全國社團的副會長、常務(wù)理事等職。從20世紀(jì)80年代開始，工作重點轉(zhuǎn)向茶文化研究，系統(tǒng)研究中國五千年茶文化以及茶道、茶藝的歷史和現(xiàn)狀，培養(yǎng)了很多評茶師和茶藝師。其事跡被載入人事部主編的《中國專家大辭典》。榮獲茶界最高榮譽《60年茶事功勛》獎?wù)?、《吳覺農(nóng)茶學(xué)功勛》獎?wù)?。著有《茶葉加工技術(shù)手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》等。愛群，女，北京人。高級評茶師（國家一級）、茶葉加工高級技師（國家一級）。在茶業(yè)的專營企業(yè)，從事感官審評20余年，同時承擔(dān)茶葉的質(zhì)量檢驗、標(biāo)準(zhǔn)起草、茶葉專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)工作。曾為多家茶藝館審評茶葉樣品、培訓(xùn)高級茶藝師茶葉專業(yè)知識。

圖書目錄

一、茶道概論二、茶之源頭 1神農(nóng)遇茶解百毒 2茶籽化石百萬年 3古茶滄桑 4民敬武王以茶做貢 5武陽買茶 6茶字百態(tài) 7巴蜀是茶道文化的搖籃三、茶之興盛 ——大唐茶文化 1產(chǎn)茶八方 2大唐貢茶院 3三沸煮茶 4陸羽《茶經(jīng)》 5茶香詩韻 6茶韻丹青 7茶道三君子 8茶道傳播之路 9榷茶與茶稅四、斗茶興茶道 ——宋代茶文化 1貢茶南移 2龍團鳳餅 3點茶出丹青 4宋徽宗趙佶與《大觀茶論》 5五大名窯 6茶馬互市 7茶詞詩韻 8彩墨茶香五、改革興茶道 ——明代茶文化 1朱元璋下詔書廢團茶 2茶變六色成六類 3三投泡香茗 4張源的《茶錄》 5青花、紫砂茶具美 6明代茶書畫六、茶之巔峰 ——清代茶文化 117億兩白銀的茶葉對外貿(mào)易 2君不可一日無茶 3清詩茶韻 4茶書巨著《續(xù)茶經(jīng)》 5成都茶館甲天下 6北京茶館名稱多七、茶之繁榮 ——現(xiàn)代茶文化 1改革促繁榮，六化興茶業(yè) 2中國到處是芳草 3一個“藝”恢復(fù)了一個產(chǎn)業(yè) 4茶藝養(yǎng)生