農藥殘留檢測與安全性評價

1 食品中農藥殘留
  1.1 概述
  1.2 有機氯農藥
  1.3 有機磷農藥
  1.4 氨基甲酸酯農藥
  1.5 擬除蟲菊酯農藥
  1.6 其他農藥
  1.7 我國食品安全現(xiàn)狀與農藥殘留
  參考文獻
2 農藥殘留樣品的采集
  2.1 樣品的種類
  2.2 取樣方法
  2.3 樣品的包裝、記錄和貯存
  2.4 樣品的前處理
  2.5 農藥殘留樣品的采集實例——RP-SPE-HPLC分析蔬菜中滅多威、2，4-D和噻嗪酮的殘留量
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3 樣品制備
  3.1 農藥殘留分析樣品的分類
  3.2 提取新技術
  3.3 樣品濃縮
  3.4 樣品凈化
  3.5 樣品制備效果確認
  3.6 農藥殘留樣品的制備實例——MECC分離并測定高粱及玉米中7種農藥類環(huán)境激素
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4 光譜分析技術
  4.1 分光光度法——酶催化動力學分光光度法
  4.2 拉曼光譜法
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5 億學發(fā)光技術
  5.1 概述
  5.2 化學發(fā)光基本原理
  5.3 化學發(fā)光在農藥殘留檢測中的應用
  5.4 化學發(fā)光分析的發(fā)展趨勢
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6 色譜分析技術
  6.1 高效液相色譜法
  6.2 色譜-質譜聯(lián)用技術
  6.3 超臨界流體色譜法
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7 免疫分析檢測技術
  7.1 免疫分析技術基礎
  7.2 免疫分析方法
  7.3 免疫分析技術應用實例——甲胺磷殘留檢測直接競爭ELISA試劑盒的研制
  參考文獻
8 毛細管電泳技術及其在農藥分析中的應用
  8.1 毛細管電泳技術發(fā)展概述
  8.2 毛細管電泳的原理及分離模式
  8.3 毛細管電泳的特點和基本結構
  8.4 毛細管電泳技術在農藥殘留分析中的應用
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9 農藥安全性評價
  9.1 概述
  9.2 毒理學安全性評價程序的內容
  9.3 農藥的毒理學安全性評價程序
  9.4 農藥毒理學安全性評價試驗
  9.5 農藥毒理學安全性評價試驗中需要考慮的問題
  9.6 農藥安全評價與GLP
  9.7 使用斑馬魚評價農藥污染的現(xiàn)狀
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