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豆?jié){·五谷米糊·果蔬汁一本全

豆?jié){·五谷米糊·果蔬汁一本全

定 價:¥39.80

作 者: 李寧 主編
出版社: 中國紡織出版社
叢編項:
標 簽: 烹飪/美食 養(yǎng)生食療

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ISBN: 9787506499866 出版時間: 2013-10-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 255 字數:  

內容簡介

  本書介紹了百余道家庭自制豆?jié){、五谷汁、米糊、果蔬汁的配方,均選用天然食材,操作簡單、快捷、方便,并且自己打制,絕對不添加防腐劑、添加劑等成分,讓您把新鮮、衛(wèi)生的五谷雜糧、蔬果和水果安安全全地吃到身體里。還從保健、祛病、人群等幾大方面來推薦更適合的飲品,以達到養(yǎng)生、防病的目的。

作者簡介

  李寧,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師,北京協(xié)和醫(yī)科大學副教授。對各類人群、各種營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療和指導有豐富經驗。參與《現代臨床營養(yǎng)學》等多部專著和《食物是最好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫。多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔任主講嘉賓,進行營養(yǎng)知識的科普宣教。

圖書目錄

Part 1 五谷蔬果最養(yǎng)人

關于五谷雜糧
五谷雜糧有哪些營養(yǎng)
五谷雜糧的養(yǎng)生功效
豆?jié){——豆類的滋補力量
五谷汁——谷類的強身力量
米糊——米類的補人力量

關于蔬菜和水果
蔬菜、水果的養(yǎng)生功效
低熱量的果蔬汁
......

Part 2 適宜打制飲品的食材
五谷雜糧類
黃豆/綠豆/紅豆/黑豆
豌豆/紫米/黑米/糯米
糙米/燕麥/薏米/蕎麥
高粱米 /玉米 /小米/大米
......

part 4 巧應時令:一年四季都健康

春季溫補養(yǎng)生
玉米黃豆糊 預防春季感冒
草莓酸奶汁 緩解春困
......

夏季防暑清熱
綠豆西瓜皮豆?jié){ 解熱祛暑,生津止渴
紅棗大麥豆?jié){ 健胃消食
......

Part 5 補益臟腑:由內而外養(yǎng)護好
養(yǎng)心
百合紅豆綠豆?jié){ 強心,改善心悸
紅棗枸杞豆?jié){ 養(yǎng)護心肌,預防心臟病
......

健脾胃
五谷酸奶豆?jié){ 開胃,助消化
山藥蘋果汁 健胃補脾
......

護肝
綠豆紅棗枸杞豆?jié){ 增強肝臟解毒能力
......

Part 6 增強體質:徹底遠離亞健康

緩解疲勞
花生腰果豆?jié){ 消除身體疲勞,改善腦疲勞
紫米紅棗汁 增強大腦的敏銳度

去火
綠豆苦瓜豆?jié){ 清胃火,除腸熱,緩解便秘和口腔潰瘍
荸薺蓮藕綠豆豆?jié){ 清熱去火,潤肺止咳
......

Part 7 對抗疾病:調理身體好狀態(tài)

高血壓
芹菜豆?jié){ 排除體內多余鈉鹽,輔助降壓
......

糖尿病
銀耳黑木耳 減少糖類吸收,控制飯后血糖
......

Part 8 父親母親:溫和滋補享晚年

延緩衰老
五豆豆?jié){ 防老抗癌,增強免疫力
......

Part 9兒童和青少年:健康成長好營養(yǎng)

健腦益智
玉米芝麻豆?jié){ 增強智力和記憶力
......

保護視力
番茄牛奶汁 防治視覺疲勞
......

Part 10青年女性:窈窕美麗喝出來

美白養(yǎng)顏
香蕉草莓豆?jié){ 美白滋潤
......


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