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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了百余道家庭自制豆?jié){、五谷汁、米糊、果蔬汁的配方，均選用天然食材，操作簡(jiǎn)單、快捷、方便，并且自己打制，絕對(duì)不添加防腐劑、添加劑等成分，讓您把新鮮、衛(wèi)生的五谷雜糧、蔬果和水果安安全全地吃到身體里。還從保健、祛病、人群等幾大方面來(lái)推薦更適合的飲品，以達(dá)到養(yǎng)生、防病的目的。

作者簡(jiǎn)介

　　李寧，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師，北京協(xié)和醫(yī)科大學(xué)副教授。對(duì)各類人群、各種營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)治療和指導(dǎo)有豐富經(jīng)驗(yàn)。參與《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等多部專著和《食物是最好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫。多次在中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)生活欄目擔(dān)任主講嘉賓，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的科普宣教。

圖書目錄

Part 1 五谷蔬果最養(yǎng)人

關(guān)于五谷雜糧
五谷雜糧有哪些營(yíng)養(yǎng)
五谷雜糧的養(yǎng)生功效
豆?jié){——豆類的滋補(bǔ)力量
五谷汁——谷類的強(qiáng)身力量
米糊——米類的補(bǔ)人力量

關(guān)于蔬菜和水果
蔬菜、水果的養(yǎng)生功效
低熱量的果蔬汁
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Part 2 適宜打制飲品的食材
五谷雜糧類
黃豆/綠豆/紅豆/黑豆
豌豆/紫米/黑米/糯米
糙米/燕麥/薏米/蕎麥
高粱米 /玉米 /小米/大米
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part 4 巧應(yīng)時(shí)令：一年四季都健康

春季溫補(bǔ)養(yǎng)生
玉米黃豆糊預(yù)防春季感冒
草莓酸奶汁緩解春困
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夏季防暑清熱
綠豆西瓜皮豆?jié){ 解熱祛暑，生津止渴
紅棗大麥豆?jié){ 健胃消食
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Part 5 補(bǔ)益臟腑：由內(nèi)而外養(yǎng)護(hù)好
養(yǎng)心
百合紅豆綠豆?jié){ 強(qiáng)心，改善心悸
紅棗枸杞豆?jié){ 養(yǎng)護(hù)心肌，預(yù)防心臟病
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健脾胃
五谷酸奶豆?jié){ 開胃，助消化
山藥蘋果汁健胃補(bǔ)脾
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護(hù)肝
綠豆紅棗枸杞豆?jié){ 增強(qiáng)肝臟解毒能力
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Part 6 增強(qiáng)體質(zhì)：徹底遠(yuǎn)離亞健康

緩解疲勞
花生腰果豆?jié){ 消除身體疲勞，改善腦疲勞
紫米紅棗汁增強(qiáng)大腦的敏銳度

去火
綠豆苦瓜豆?jié){ 清胃火，除腸熱，緩解便秘和口腔潰瘍
荸薺蓮藕綠豆豆?jié){ 清熱去火，潤(rùn)肺止咳
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Part 7 對(duì)抗疾病：調(diào)理身體好狀態(tài)

高血壓
芹菜豆?jié){ 排除體內(nèi)多余鈉鹽，輔助降壓
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糖尿病
銀耳黑木耳減少糖類吸收，控制飯后血糖
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Part 8 父親母親：溫和滋補(bǔ)享晚年

延緩衰老
五豆豆?jié){ 防老抗癌，增強(qiáng)免疫力
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Part 9兒童和青少年：健康成長(zhǎng)好營(yíng)養(yǎng)

健腦益智
玉米芝麻豆?jié){ 增強(qiáng)智力和記憶力
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保護(hù)視力
番茄牛奶汁防治視覺疲勞
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Part 10青年女性：窈窕美麗喝出來(lái)

美白養(yǎng)顏
香蕉草莓豆?jié){ 美白滋潤(rùn)
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