食物是最好的醫(yī)生

緒論
  一、食療的簡(jiǎn)介
  二、食療的基本原則
  三、食療的理論基礎(chǔ)與分類
1 蔬菜類
  白菜
  白蘿卜
  胡蘿卜
  番茄
  茄子
  芹菜
  韭菜
  菠菜
  大蔥
  大蒜
  蓮藕
  萵筍
  竹筍
  黃豆芽
  綠豆芽
  菜花
  黃瓜
  菜瓜
  冬瓜
  絲瓜
  南瓜
  苦瓜
  佛手瓜
  西葫蘆
  卷心菜
  油麥菜
  山藥
  青椒
  蘆蒿
  四季豆
  生菜
  黃花菜
  油菜
  空心菜
  茼蒿
  莧菜
  洋蔥
  茭白
  薺菜
  芫荽
  馬齒莧
  荸薺
  香椿
  木耳菜
  芥藍(lán)
  蕨菜
  灰灰菜
  莼菜
  秋葵
  冬寒菜
  葛根
  百合
  土豆
  蘑菇
  平菇
  草菇
  香菇
  口蘑
  猴頭菇
  金針菇
  木耳
  銀耳
  石耳
  目錄
2 谷類
  大麥
  小麥
  蕎麥
  玉米
  黃豆
  綠豆
  赤小豆
  黑豆
  扁豆
  豇豆
  豌豆
  蠶豆
  刀豆
  小米
  粳米
  秈米
  黑米
  糯米
  西米
  薏米
  高粱
  芝麻
3 水果類
  西瓜
  甜瓜
  番木瓜
  哈密瓜
  蘋(píng)果
  梨
  杏
  柿子
  桃子
  櫻桃
  李子
  梅子
  橘子
  橙子
  柚子
  香蕉
  菠蘿
  椰子
  荔枝
  枇杷
  大棗
  山楂
  石榴
  番石榴
  芒果
  火龍果
  無(wú)花果
  桑葚
  草莓
  楊梅
  葡萄
  檸檬
  橄欖
  獼猴桃
  藍(lán)莓
  樹(shù)莓
  沙棘
  山竹
4 肉蛋類
  豬肉
  豬肝
  豬肺
  豬蹄
  豬腰
  牛肉
  牛蹄筋
  羊肉
  羊腰子
  驢肉
  狗肉
  兔肉
  鹿肉
  雞肉
  鴨肉
  鵝肉
  鴿子肉
  鵪鶉肉
  雞蛋
  鴨蛋
  鵪鶉蛋
5 海產(chǎn)類
  鯽魚(yú)
  鯉魚(yú)
  鱔魚(yú)
  黑魚(yú)
  泥鰍
  鯰魚(yú)
  草魚(yú)
  鰱魚(yú)
  青魚(yú)
  武昌魚(yú)
  鱸魚(yú)
  甲魚(yú)
  黃魚(yú)
  帶魚(yú)
  烏賊
  海參
  鮑魚(yú)
  蝦
  螃蟹
  田螺
  蛤蜊
  海蜇
  海帶
  紫菜
6 堅(jiān)果類
  腰果
  杏仁
  松子仁
  花生
  葵花子
  西瓜子
  南瓜子
  核桃
  榛子
  蓮子
  栗子
  芡實(shí)
參考文獻(xiàn)