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中華名菜的故事

定　價：￥15.80

作　者：	新加坡亞太圖書編傅春江繪
出版社：	貴州教育出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787545602456	出版時間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國菜以色、香、味俱全的特點，名揚世界。幾乎走到哪兒都有中國餐館。中國菜不僅好吃、菜名也引人遐思，例如逗趣的“佛跳墻”、雅致的“翠衣匿鳳”，單是菜名就吸引人的好奇心。《中華名菜的故事》共收錄了14個名菜的故事，包括佛跳墻、麻婆豆腐、宮保雞丁、北京烤鴨、西湖醋魚、叫化雞、東坡肉等等。除了膾炙人口的故事傳說外，也簡單介紹了這些名菜自己做的烹調(diào)訣竅和出外吃的有名菜館，兼具知識性和趣味性。此外還介紹了中國八大菜系、著名宴席如孔府宴、餃子宴、滿漢全席等。中華名菜的每一道佳肴都是一代又一代廚師辛勤與智慧的結(jié)晶，它們的背后有許多有趣、精彩的傳說。了解這些名菜的由來，將大大增加進食的情趣，吃起來就更有“味道”了。