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茶藝基礎(chǔ)

茶藝基礎(chǔ)

定　價(jià)：￥21.00

作　者： 劉小紅，易丹 編
出版社： 西南師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787562164050 出版時(shí)間： 2013-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 106 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教材：茶藝基礎(chǔ)》共安排了七個(gè)項(xiàng)目，每一個(gè)項(xiàng)目由多個(gè)工作任務(wù)組成，其主要內(nèi)容為茶藝相關(guān)知識(shí)、茶葉的識(shí)別、綠茶茶藝、紅茶茶藝、烏龍茶茶藝、黑茶茶藝、花茶茶藝?！吨械嚷殬I(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教材：茶藝基礎(chǔ)》內(nèi)容反映了茶藝發(fā)展的新動(dòng)向，依照茶藝師崗位和實(shí)際工作過程，設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)情境，十九個(gè)任務(wù)均按照項(xiàng)目教學(xué)體例編寫，將專業(yè)能力、方法能力及社會(huì)能力融于工作任務(wù)之中，并輔以任務(wù)拓展版塊，有助于培養(yǎng)讀者的可持續(xù)發(fā)展能力。

作者簡介

暫缺《茶藝基礎(chǔ)》作者簡介

圖書目錄

項(xiàng)目一 茶藝相關(guān)知識(shí)
任務(wù)一 介紹茶的起源
任務(wù)二 介紹茶文化的發(fā)展
任務(wù)三 介紹茶與文學(xué)藝術(shù)

項(xiàng)目二 茶葉的識(shí)別
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)綠茶
任務(wù)二 認(rèn)識(shí)紅茶
任務(wù)三 認(rèn)識(shí)青茶（烏龍茶）
任務(wù)四 認(rèn)識(shí)黃茶
任務(wù)五 認(rèn)識(shí)白茶
任務(wù)六 認(rèn)識(shí)黑茶

項(xiàng)目三 綠茶茶藝
任務(wù)一 泡茶用水
任務(wù)二 綠茶藝藝服務(wù)

項(xiàng)目四 紅茶茶藝
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)茶具
任務(wù)二 紅茶茶藝服務(wù)

項(xiàng)目五 烏龍茶茶藝
任務(wù)一 泡茶三要素
任務(wù)二 烏龍茶茶藝服務(wù)

項(xiàng)目六 黑茶茶藝
任務(wù)一 茶葉的品鑒
任務(wù)二 黑茶茶藝服務(wù)

項(xiàng)目七 花茶茶藝
任務(wù)一 茶葉的儲(chǔ)存方法
任務(wù)二 花茶茶藝服務(wù)
參考文獻(xiàn)

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