《煙草煙堿向降煙堿轉化/煙草研究系列》編著 者史宏志。 《煙草煙堿向降煙堿轉化/煙草研究系列》內容提要:煙草減害是國際煙草科技界的研究熱點,而煙 堿轉化是造成煙草重要有害成分含量升高的主要原因之一。對此,本書結合作者十余年來在煙堿轉化問題 上的大量和獨創(chuàng)性研究成果,從煙堿轉化與亞硝胺形成和香味品質的關系、不同基因型煙堿轉化株的比例 和煙堿轉化率分布、煙堿轉化發(fā)生的時期和影響因素、煙堿轉化的生化過程、遺傳規(guī)律和分子調控、煙堿 轉化株的早期誘導鑒別及標準、煙堿轉化性狀的遺傳改良等方面進行了系統(tǒng)闡述,以期豐富煙草科研理論 和優(yōu)化安全技術體系。 本書可供煙草科學、生物化學等專業(yè)的科研人員和高等院校師生,以及從事相關專業(yè)生產、管理部門 的工作人員閱讀和使用。