商洪芳，中國面點大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委。1978年步入餐飲業(yè)，曾拜國際面點大師葛賢鍔為師，得到真?zhèn)?。在繼承傳統(tǒng)面點技藝的基礎上，獨辟蹊徑，鉆研創(chuàng)新。她制作的空心面能釀肉餡、豆沙餡，她抻的龍須面能達3萬根以上，甚至能在一個針眼內穿入3~4根面條。她曾多次為國家領導人及各界知名人士進行技藝表演，得到廣泛贊許。2001年曾隨中比文化交流代表團到比利時進行面點技藝表演，受到國際友人的好評。近期作為天津電視臺《食全食美》欄目的嘉賓，在節(jié)目中展現(xiàn)的創(chuàng)新面點制作，深受觀眾喜愛?，F(xiàn)任教于天津市老年人大學、天津青年職業(yè)學院及天津市東方老年大學，并任天津登贏樓飯莊（河東店）技術總監(jiān)。
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