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中國(guó)菜單里的經(jīng)典故事

中國(guó)菜單里的經(jīng)典故事

定　價(jià)：￥46.80

作　者： 朱莉 編著
出版社： 浙江工商大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪/美食 飲食文化

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ISBN： 9787811409864 出版時(shí)間： 2013-11-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 254 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)菜單里的經(jīng)典故事（漢英對(duì)照）》為浙江省社科聯(lián)社科普及立項(xiàng)項(xiàng)目。本書融合了一百道中華美食與其背后的故事，用漢英對(duì)照的方式講述那些譽(yù)滿天下的名菜以及它們妙趣橫生的來(lái)歷、潛藏的風(fēng)味、別致的烹制手段。讀者可以從本書中領(lǐng)略中國(guó)美食的魅力，感受其中的寓意與雅致。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)菜單里的經(jīng)典故事》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章  中國(guó)餐飲簡(jiǎn)介 第二章  中國(guó)餐具文化 第三章  中國(guó)八大菜系 第四章  中國(guó)菜單里的百個(gè)經(jīng)典故事   飲品類   素菜類   水產(chǎn)類   牛羊類   蛋類   禽類   豬肉類   湯羹類   甜品類   點(diǎn)心類

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