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中國菜單里的經(jīng)典故事

中國菜單里的經(jīng)典故事

定　價：￥46.80

作　者： 朱莉 編著
出版社： 浙江工商大學出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪/美食 飲食文化

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ISBN： 9787811409864 出版時間： 2013-11-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 254 字數(shù)：  

內容簡介

　　《中國菜單里的經(jīng)典故事（漢英對照）》為浙江省社科聯(lián)社科普及立項項目。本書融合了一百道中華美食與其背后的故事，用漢英對照的方式講述那些譽滿天下的名菜以及它們妙趣橫生的來歷、潛藏的風味、別致的烹制手段。讀者可以從本書中領略中國美食的魅力，感受其中的寓意與雅致。

作者簡介

暫缺《中國菜單里的經(jīng)典故事》作者簡介

圖書目錄

第一章  中國餐飲簡介 第二章  中國餐具文化 第三章  中國八大菜系 第四章  中國菜單里的百個經(jīng)典故事   飲品類   素菜類   水產(chǎn)類   牛羊類   蛋類   禽類   豬肉類   湯羹類   甜品類   點心類

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