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飯店花藝

定　價：￥31.00

作　者：	周誼著
出版社：	重慶大學出版社
叢編項：
標　簽：	旅游/地圖旅游理論與實務

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ISBN：	9787562476771	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	111	字數：

內容簡介

　　《飯店花藝/中等職業(yè)教育酒店服務與管理專業(yè)系列教材》在內容設計方面突出體現花藝工作者在飯店空間花藝布置的崗位職業(yè)能力，緊緊圍繞完成丁作任務單模塊的需要設計教學內容；從客人接觸飯店“前廳花藝項目”出發(fā)，結合學生酒店管理專業(yè)特點，著手于技能訓練。以客人入住飯店為“項目”主線，將初、中級插花員技能考證的相關內容融入課程教學中，培養(yǎng)學生的實際動手能力，實現職業(yè)教育教學與學生就業(yè)崗位的零距離對接，為飯店各部門培養(yǎng)技能型人才。

作者簡介

暫缺《飯店花藝》作者簡介

圖書目錄

任務一前臺花藝
任務二大堂花藝
任務三大堂副理花藝
項目二餐廳花藝設計
任務一中餐圓桌花藝
任務二西餐長桌花藝
項目三客房花藝
任務一會客室花藝
任務二床頭柜花藝
項目四會議與宴會花藝
任務一會議桌花藝
任務二婚禮宴會花藝
項目五花藝創(chuàng)新展示
任務一茶花藝術作品展示
任務二食品花藝展示
項目六花藝創(chuàng)業(yè)
任務一制訂創(chuàng)業(yè)計劃
任務二花店選址
任務三營銷策略
參考文獻