中小學(xué)營養(yǎng)午餐指導(dǎo)手冊

　　青少年時期是一個人的性格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是一個人行為習(xí)慣和生活方式形成的重要階段。編者根據(jù)我國國情及地區(qū)的飲食習(xí)慣，結(jié)合目前兒童、青少年群體的體質(zhì)狀況．特為小學(xué)、初中、高中學(xué)生編制了營養(yǎng)午餐食譜，一共33套。在每份套餐中，提供了部分菜肴的制作過程、烹飪技巧和營養(yǎng)分析，并配有精美的實物圖片供學(xué)校營養(yǎng)師、廚師和家長參考?！吨行W(xué)營養(yǎng)午餐指導(dǎo)手冊》還收錄了健康食物的選擇原則、食物能量交換份、食物能量運動消耗對照表和常用食物成分表．對讀者而言具有很高的實用價值。

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