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內(nèi)容簡介

　　《深度剖析膳食營養(yǎng)熱點問題》對廣大群眾最為關(guān)心、經(jīng)常咨詢的合理營養(yǎng)、平衡膳食、如何飲水、喝飲料及吃主食、蔬菜、水果、牛奶、豆制品、禽畜肉、水產(chǎn)品、食用油，以及少鹽等膳食的熱點問題進行了通俗易懂、深入淺出的剖析，并對一些錯誤的營養(yǎng)觀點及不良的膳食習(xí)慣進行了以理服人的糾正，以引導(dǎo)大眾提高自我保護意識，減少或杜絕有毒食品對身體的危害。

作者簡介

　　侯國新，美聯(lián)大經(jīng)濟管理學(xué)碩士?，F(xiàn)任南京貝杉國際貿(mào)易有限公司董事局主席、江蘇省保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會副會長、國際藥膳食療學(xué)會江蘇分會副會長、世界健康促進聯(lián)合會常務(wù)理事、南京市玄武區(qū)第十七屆人大代表。曾獲中國管理成就獎、創(chuàng)新營銷模式獎、長三角十大新銳青商獎、健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家獎。主編《娛樂養(yǎng)老，健康長壽》等著作6部，參編著作十余部。謝英彪，現(xiàn)為南京中醫(yī)藥大學(xué)三附院教授、主任醫(yī)師，全國著名中醫(yī)專家，從醫(yī)50年。現(xiàn)任世界健康促進聯(lián)合會第一常務(wù)副會長，國際藥膳食療學(xué)會副會長兼江蘇分會會長，江蘇省科普作家協(xié)會常務(wù)理事，南京科普作家協(xié)會副理事長等職。近幾年獲“全國首屆百名中醫(yī)藥科普專家”、“全國突出貢獻科普作家”等稱號。

圖書目錄

1.民眾在飲食上應(yīng)有什么高層次追求
2.七大營養(yǎng)素為何一個也不能少
3.“食不厭精，膾不厭細(xì)”錯在哪里
4.高膳食纖維食物是否多多益善
5.世界上最好飲食排行榜是什么
6.營養(yǎng)專家眼中最佳、最差食物有哪些
7.世界衛(wèi)生組織及美、法、日推薦的最佳食物有哪些
8.全球十大“垃圾食品”是哪些
9.何謂平衡膳食的“黃金分割率
10.怎樣判斷自己的飲食是否合理
11.怎樣科學(xué)進行膳食搭配
12.為何說“酸性食物有害健康”是誤導(dǎo)
13.素食的功過有哪些
14.為何不能刻板地按照中國居民平衡膳食寶塔進食
15.吃飯為何不能太教條”
16.怎樣做到“五味調(diào)和
17.為什么說貴的食物未必就是最好的食物
18.中國菜有何營養(yǎng)缺陷
19.為何不能常吃“洋快餐”
20.“地中海飲食”為何值得國人借鑒
21.為何要參照食物血糖生成指數(shù)選食
22.食物相克為何不可全信
23.目前流行的食物搭配禁忌有哪些
24.中醫(yī)忌口有沒有道理
25.為何吃自助餐要“量肚而行”
26.孩子長高要不要額外補鈣
27.補鈣有哪些誤區(qū)
28.食物中的嘌呤含量你清楚嗎
29.微波爐烹調(diào)的食品能不能吃
30.吃食物為何要關(guān)注食物過敏
31.怎樣看待轉(zhuǎn)基因食品
32.老年人怎樣合理補充蛋白粉
33.強化食品能不能吃
34.為何提倡常吃黑色食品
35.怎樣糾正孩子的不良進餐行為
36.嬰兒期的飲食有何特點
37.為何嬰幼兒斷奶要循序漸進
38.喂養(yǎng)寶寶有何要點
39.寶寶喂養(yǎng)有哪些常見誤區(qū)
40.孕婦補鈣為何要重視食補
41.孕期飲食有哪些要點
42.為何要重視幼兒的膳食營養(yǎng)
43.怎樣安排學(xué)齡前兒童的膳食營養(yǎng)
44.為何不能輕視青春期少女的營養(yǎng)需求
45.為何不能輕視青春期男孩的營養(yǎng)需求
46.青年人為何要關(guān)心自身的營養(yǎng)保健
47.中年人為何不能忽視自身的營養(yǎng)保健
48.老年人為何要關(guān)注自身的營養(yǎng)
……
二、飲水熱點問題
三、喝飲料熱點問題
四、吃主食熱點問題
五、吃蔬菜熱點問題
六、吃水果熱點問題
七、吃奶熱點問題
八、吃豆與豆制品熱點問題
九、吃水產(chǎn)品熱點問題
十、吃禽蛋熱點問題
十一、吃畜禽肉熱點問題
十二、吃食用油熱點問題
十三、清淡少鹽膳食熱點問題
十四、正餐與零食熱點問題
十五、飲酒熱點問，題
十六、食品安全熱點問題