吃好每天3頓飯2：這樣吃飯更健康

定　價：￥29.80

作　者：	于康著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	保健食譜健身與保健

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ISBN：	9787122185167	出版時間：	2014-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《吃好每天3頓飯2：這樣吃飯更健康》是國內(nèi)首創(chuàng)的微博體健康書，于康老師的微博（@臨床營養(yǎng)于康）生動幽默并有大量豐富的飲食健康信息，粉絲量和轉(zhuǎn)載量都迅速增長。本書薈萃了于康老師微博中的精華內(nèi)容，從營養(yǎng)科學的角度講述了怎樣吃飯更健康的養(yǎng)生知識，不僅涵蓋食物營養(yǎng)、選好食材、疾病的飲食預(yù)防和調(diào)理、健康三餐、健康飲水、三高飲食、減肥飲食、特殊人群飲食等飲食方面內(nèi)容，更提出日常生活要堅持吃動兩平衡。全書采用箴言的形式進行提煉，把復雜的飲食營養(yǎng)知識概括成一條條生動的小段子，獻給廣大讀者朋友，以期讓于康教授對于健康、對于生活，甚至對于人生的精彩見解以最有效率的方式與大家見面，并對大家的生活產(chǎn)生切實的幫助。隨書贈送于康老師特別推薦的28道健康家常菜譜，彩色印刷，精美超值。

作者簡介

　　于康，暢銷書作家，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》最火專家。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師，碩士研究生導師。現(xiàn)任國家衛(wèi)生計生委營養(yǎng)標準委員會委員，《中華臨床營養(yǎng)雜志》副總編，中國營養(yǎng)學會理事，中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會委員，北京營養(yǎng)師學會副理事長，北京醫(yī)學會骨質(zhì)疏松與骨礦鹽學會委員，中華預(yù)防醫(yī)學會健康風險評估與控制專業(yè)委員會委員，《中華健康管理學雜志》、《中華骨質(zhì)疏松和骨礦鹽疾病雜志》和《臨床藥物治療雜志》編委。發(fā)表學術(shù)論文96篇。主編學術(shù)專著8部。先后獲得中國營養(yǎng)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)研究成果獎、日本外科代謝與營養(yǎng)學會研究獎、北京市科學技術(shù)三等獎、中國疾控中心優(yōu)秀工作者獎等。

圖書目錄

上篇飲食之道
這樣吃飯更健康
PART 1
吃飯要先學點營養(yǎng)學
合理膳食三要素
合理膳食要學點營養(yǎng)學
是該了解營養(yǎng)門診的時候了
你被這些錯誤觀念忽悠了嗎？
吃飯是最重要的那點事兒
《中國居民膳食指南》，你讀懂了嗎？
PART 2
學會攝取食物中的營養(yǎng)素
看懂膳食寶塔
你一定要知道的維生素和礦物質(zhì)
膳食纖維好處多
飲酒與健康
限鹽有妙招
PART 3
每天飲食吃什么
主食要吃好
食用油要限量
粗糧有個“細、多、少”
每天1~2個雞蛋勝海參
豆類及豆制品
牛奶應(yīng)該怎么喝
蔬菜和水果
每天要適量吃肉
選擇好調(diào)味品
糖，愛你不容易
分級選零食，好吃也不胖
慎用損害健康的不良食品
遠離不健康的飲食習慣
PART 4
健康吃飯怎么吃？
--飲食預(yù)防和調(diào)理疾病
“富貴病”不是營養(yǎng)惹的禍
防癌治癌怎么吃
小小便秘危害大
糖尿病患者怎么吃
高血壓患者怎么吃
痛風飲食原則
骨質(zhì)疏松與補鈣
高脂血癥吃什么
從飲食開始降低腫瘤風險
PART 5
我家?guī)卓谠趺闯?
孩子營養(yǎng)最重要
家有考生怎么吃
孕媽媽怎么吃
哺乳媽媽怎么吃
職場男性怎么吃
中老年人怎么吃
PART 6
吃好每天三頓飯
平衡搭配每日三餐
讓早餐更多彩
健康午餐有心機
晚餐吃好不發(fā)胖
加餐，水果挺好
進食有序亂不得
PART 7
喝好每天7杯水
老年人為什么要多喝水
飲水時間有講究
新鮮白開水就很好
掌握好體內(nèi)水分的動態(tài)平衡
特殊情況下如何飲水
疾病患者如何飲水下篇
起居有節(jié)
吃動平衡更重要
PART 8
堅持吃動兩平衡
吃動平衡雙鞋行動
規(guī)律性走路，有效保護心血管
每天一點負重練習好處多
生活中的吃動兩平衡
PART 9
減肥進行時
活動別太少，吃的別太好
減肥數(shù)字化
讓人揪心的BMI
錯誤觀念讓你減肥失敗
學會計算能量賬
減肥不離茶與水
會吃不會胖
運動是減肥的必修課
減肥從生活方式開始
PART 10
生活習慣是與非
學點健康生活方式
健康，貴在點點滴滴
好睡眠，好身體
心情好，病減少
要消除香煙危害只有戒煙
腸道健康常保健康