本草綱目食材妙用

　　中醫(yī)里自古就有“藥食同源”的說法，結(jié)合中醫(yī)來養(yǎng)生是老祖宗千百年來積累的智慧結(jié)晶。自然食物不僅是大自然的恩賜，更是古今之人養(yǎng)生治病的珍寶。在上古時代，古人就憑著經(jīng)驗，利用食物來治療各種疾病。給患者吃常見的大棗、黑芝麻、洋蔥等，就可以減輕患者的痛苦，甚至還會出現(xiàn)奇跡，使患者身體痊愈。可見，食療的功效神奇?！侗静菥V目食材妙用》分為谷部、菜部、草部、果部、木部、鱗部、介部、禽部和獸部。《本草綱目食材妙用》以中醫(yī)經(jīng)典名著《本草綱目》為底本，以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)為指導(dǎo)；針對家庭常見疾病，同時結(jié)合中國所特有的飲食文化，分門別類地介紹了各種生活中常見食物。每種食物都附有詳細(xì)的主治功用、優(yōu)劣辨別、美味食品等知識。此外，《本草綱目食材妙用》中還配有精美的手繪圖，將各種食物清晰、直觀地展現(xiàn)給讀者，更具有實用性和閱讀性。

　　蔡向紅，北京中醫(yī)藥大學(xué)副教授，1986年畢業(yè)于天津中醫(yī)藥大學(xué)，長期致力于中醫(yī)研究，以《黃帝內(nèi)經(jīng)》之精髓，詮釋醫(yī)圣張仲景醫(yī)學(xué)精神和醫(yī)學(xué)實踐內(nèi)核，著有《不寐從火論治》、《隔二隔三之治》等論文論著。蔡教授作為中醫(yī)“四大經(jīng)典”國家級教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)參加者，孜孜不倦，舌耕函丈，桃李天下，并多次受邀于新加坡南洋理工大學(xué)教學(xué)，成為傳播中醫(yī)文化的使者。