進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗技術(shù)與方法

第1章緒論
1.1品質(zhì)檢驗的產(chǎn)生與發(fā)展
1.1.1品質(zhì)檢驗的含義
1.1.2糧食品質(zhì)檢驗方法分類
1.1.3我國糧食品質(zhì)檢驗的發(fā)展
1.2世界主要糧食生產(chǎn)與貿(mào)易概述
1.2.1全球小麥的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.2.2全球大豆的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.2.3全球玉米的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.2.4全球大麥的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.3世界主要糧食貿(mào)易國家品質(zhì)檢驗依據(jù)
1.3.1中國進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗管理體系
1.3.2美國進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗管理體系
1.3.3加拿大進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗管理體系
1.3.4澳大利亞進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗管理體系
1.3.5巴西進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗管理體系
1.3.6阿根廷進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗管理體系
第2章糧食檢驗常用名詞術(shù)語和定義
2.1糧食、油料及加工產(chǎn)品術(shù)語
2.2抽樣、制樣及樣品術(shù)語
2.3感官檢驗名詞術(shù)語
2.4理化檢驗名詞術(shù)語
第3章糧食品質(zhì)檢驗技術(shù)與方法
3.1取樣技術(shù)與方法
3.1.1取樣的目的和意義
3.1.2取樣前準(zhǔn)備
3.1.3取樣的技術(shù)要求
3.1.4取樣方法
3.1.5樣品的盛裝、標(biāo)識和接收
3.1.6取樣應(yīng)注意的問題
3.2制樣技術(shù)與方法
3.2.1制樣的目的和意義
3.2.2制樣前準(zhǔn)備
3.2.3制樣方法
3.2.4樣品用量
3.2.5制樣需注意的問題
3.3感官檢驗技術(shù)與方法
3.3.1概述
3.3.2感官檢驗的要求
3.3.3感官檢驗的準(zhǔn)備
3.3.4感官檢驗方法
3.3.5結(jié)果計算
3.3.6復(fù)驗
3.3.7糧食感官檢驗項目比較
3.4理化檢驗
3.4.1水分的檢驗技術(shù)與方法
3.4.2粗脂肪的檢驗技術(shù)與方法
3.4.3粗蛋白質(zhì)的檢驗技術(shù)與方法
3.4.4降落數(shù)值的檢驗技術(shù)與方法
3.4.5近紅外檢測方法
第4章糧食品質(zhì)檢驗儀器與設(shè)備
4.1取樣設(shè)備
4.1.1品質(zhì)檢驗常用的取樣工具
4.2制樣設(shè)備
4.2.1分樣器
4.2.2糧谷粉碎機
4.3實驗室檢驗設(shè)備
4.3.1感官檢驗設(shè)備
4.3.2理化檢驗設(shè)備
第5章大豆品質(zhì)檢驗方法
5.1概述
5.1.1世界大豆的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
5.1.2大豆品質(zhì)檢驗的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
5.1.3主要大豆貿(mào)易國的大豆分類與分級
5.1.4大豆品質(zhì)檢驗項目和方法比較
5.2中國大豆品質(zhì)檢驗
5.2.1中國大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.2.2中國大豆分類與分級
5.2.3中國大豆品質(zhì)檢驗方法
5.3美國大豆品質(zhì)檢驗
5.3.1美國大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.3.2美國大豆分類與分級
5.3.3美國大豆品質(zhì)檢驗方法
5.4加拿大大豆品質(zhì)檢驗
5.4.1加拿大大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.4.2加拿大大豆分類與分級
5.4.3加拿大大豆品質(zhì)檢驗方法
5.5南美大豆品質(zhì)檢驗
5.5.1南美大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.5.2南美大豆分級
5.5.3南美大豆品質(zhì)檢驗方法
第6章小麥品質(zhì)檢驗方法
6.1概述
6.1.1世界小麥的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
6.1.2小麥品質(zhì)檢驗的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
6.1.3主要小麥貿(mào)易國的小麥分類與分級
6.1.4小麥品質(zhì)檢驗項目和方法比較
6.2中國小麥品質(zhì)檢驗
6.2.1中國小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.2.2中國小麥分級
6.2.3中國小麥品質(zhì)檢驗方法
6.3美國小麥品質(zhì)檢驗
6.3.1美國小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.3.2美國小麥分類與分級
6.3.3美國小麥品質(zhì)檢驗方法
6.4加拿大小麥品質(zhì)檢驗
6.4.1加拿大小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.4.2加拿大小麥分類與分級
6.4.3加拿大小麥品質(zhì)檢驗方法
6.5澳大利亞小麥品質(zhì)檢驗
6.5.1澳大利亞小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.5.2澳大利亞小麥分類與分級
6.5.3澳大利亞小麥品質(zhì)檢驗方法
6—5.4其他事項
第7章大麥品質(zhì)檢驗方法
7.1概述
7.1.1世界大麥的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
7.1.2大麥品質(zhì)檢驗的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
7.1.3主要大麥貿(mào)易國的大麥分類和分級
7.1.4大麥品質(zhì)檢驗項目與方法概述
7.2中國大麥品質(zhì)檢驗
7.2.1中國大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.2.2中國大麥分類與分級
7.2.3中國大麥品質(zhì)檢驗方法
7.3美國大麥品質(zhì)檢驗
7.3.1美國大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.3.2美國大麥分級
7.3.3美國大麥品質(zhì)檢驗方法
7.4加拿大大麥品質(zhì)檢驗
7.4.1加拿大大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.4.2加拿大大麥分級
7.4.3加拿大大麥品質(zhì)檢驗方法
7.5澳大利亞大麥品質(zhì)檢驗
7.5.1澳大利亞大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.5.2澳大利亞大麥分級
7.5.3澳大利亞大麥品質(zhì)檢驗方法
第8章玉米品質(zhì)檢驗方法
8.1概述
8.1.1世界玉米的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
8.1.2玉米品質(zhì)檢驗的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
8.1.3主要玉米貿(mào)易國的玉米分類與分級
8.1.4玉米品質(zhì)檢驗項目和方法比較
8.2中國玉米品質(zhì)檢驗
8.2.1中國玉米標(biāo)準(zhǔn)
8.2.2中國玉米分級
8.2.3中國玉米品質(zhì)檢驗方法
8.3美國玉米品質(zhì)檢驗
8.3.1美國玉米標(biāo)準(zhǔn)
8.3.2美國玉米分級
8.3.3美國玉米品質(zhì)檢驗方法
第9章大米品質(zhì)檢驗方法
第10童美國主要糧食品質(zhì)檢驗圖譜
參考文獻(xiàn)