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餐廳技能訓(xùn)練

餐廳技能訓(xùn)練

定　價：￥38.00

作　者： 謝玉蓮，陳衍懷 編
出版社： 暨南大學(xué)出版社
叢編項： 酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化系列教材
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787566809735 出版時間： 2014-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 231 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《餐廳技能訓(xùn)練/酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化系列教材》是酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化的核心教材之一。《餐廳技能訓(xùn)練/酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化系列教材》主要面向的群體是想考取餐廳服務(wù)員職業(yè)技能資格證的學(xué)生，主要包括的內(nèi)容有：應(yīng)試指導(dǎo)、實戰(zhàn)演練、親臨考場、理論知識強(qiáng)化，便于學(xué)生全面掌握考證的知識與技能。

作者簡介

暫缺《餐廳技能訓(xùn)練》作者簡介

圖書目錄

總序
第一部分 理論知識考試解讀
第二部分 理論知識鑒定要素細(xì)目表
第三部分 基礎(chǔ)理論知識考試復(fù)習(xí)要點
第四部分 專業(yè)理論知識考試復(fù)習(xí)要點
第五部分 中級餐廳服務(wù)員理論知識試題精選
第六部分 理論知識考試模擬試卷
第七部分 中級餐廳服務(wù)員操作技能考核點實訓(xùn)內(nèi)容
第八部分 中級餐廳服務(wù)員操作技能考核解讀
第九部分 中級餐廳服務(wù)員操作技能考核模擬試卷
第十部分 高級餐廳服務(wù)員操作技能考核解讀
第十一部分 高級餐廳服務(wù)員操作技能考核模擬試卷
職業(yè)技能鑒定國家題庫試卷亞
職業(yè)技能鑒定國家題庫試卷2
參考文獻(xiàn)

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