客房技能訓(xùn)練

總序
前言
第一編 應(yīng)試指導(dǎo)
第二編 基礎(chǔ)知識(shí)部分
第一章 職業(yè)道德
第一節(jié) 職業(yè)道德基本知識(shí)
第二節(jié) 職業(yè)守則
第二章 計(jì)量知識(shí)
第一節(jié) 法定計(jì)量單位
第二節(jié) 行業(yè)用計(jì)量器具管理和計(jì)價(jià)單位的使用
第三章 客房產(chǎn)品知識(shí)
第一節(jié) 客房的種類和功能布局
第二節(jié) 客房設(shè)備和客房用品
第四章 清潔設(shè)備與清潔劑
第一節(jié) 一般清潔器具
第二節(jié) 機(jī)器清潔設(shè)備
第三節(jié) 清潔劑
第四節(jié) 清潔方法
第五章 相關(guān)法律、法規(guī)常識(shí)
第一節(jié) 勞動(dòng)法相關(guān)知識(shí)
第二節(jié) 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法相關(guān)知識(shí)
第二節(jié) 治安管理處罰條例相關(guān)知識(shí)
第四節(jié) 旅館業(yè)治安管理辦法相關(guān)知識(shí)
第五節(jié) 旅游安全管理暫行辦法相關(guān)知識(shí)
第六節(jié) 消防安全管理相關(guān)知識(shí)
第七節(jié) 入境人員住宿登記規(guī)定
第三編 中級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
第一章 中級(jí)客房服務(wù)員理論知識(shí)部分鑒定要素細(xì)目表
第二章 理論知識(shí)模擬試卷
第三章 技能考核指導(dǎo)
第四章 技能考核模擬試卷
第五章 參考答案
第四編 高級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
第一章 高級(jí)客房服務(wù)員理論知識(shí)部分鑒定要素細(xì)目表
第二章 理論知識(shí)模擬試卷
第三章 技能考核指導(dǎo)
第四章 技能考核模擬試卷
第五章 參考答案
附錄
參考文獻(xiàn)