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內(nèi)容簡介

　　現(xiàn)如今，不僅越來越多的老年人開始注重飲食問題，就連年輕人也開始注重起來。提到飲食，我們就不能不說到粥膳，“粥”被譽為第一補人之物，也是我們最常食用的一種飲食方式。而且，粥的最大好處就是，配方可以多種多樣，合理搭配，營養(yǎng)全面。比如蔬菜、水果、肉類、海鮮、干果等都可以放到粥中，不僅味道可口，而且食療的效果非常明顯。這本書是廚房里的養(yǎng)生經(jīng)系列叢書：《家常便飯吃對了就是大補》、《喝對了湯就是大補》、《喝對了粥就是大補》其中的一本。這本書是中國食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授精心之作，按照現(xiàn)在最流行的體質(zhì)分類法，詳細解讀九種體質(zhì)的人群如何制作和選擇適宜的粥膳。還按照“因時制宜、因地制宜”的原則，介紹了在不同的季節(jié)，人們應(yīng)該怎樣選擇粥膳。另外，這本書還介紹了一些常見病的粥膳食療法，可以說這本書是一本家庭食療的工具書，對家庭的所有成員都食適用。

作者簡介

　　孫樹俠，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長.從1981年開始從事科普工作，先后出版圖書及音像制品20多部。2003年開始培養(yǎng)營養(yǎng)師，健康管理師，培養(yǎng)健康營養(yǎng)服務(wù)人才12萬余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國家機關(guān)健康大講堂講師團專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識，并經(jīng)常在相關(guān)報刊、雜志上發(fā)表一些論述、評論及科普文章。

圖書目錄

第1章辨清體質(zhì)喝對粥
“健康是福利，人人都應(yīng)該享受?！薄獙O樹俠
氣虛體質(zhì)者的滋補粥
山藥白扁豆粥
葡萄棗杞糯米粥
陰虛體質(zhì)者的滋補粥
蓮子粥
榛子枸杞子粥
陽虛體質(zhì)者的滋補粥
韭菜粳米粥
杏仁大棗粥
血瘀體質(zhì)者的滋補粥
茄子肉粥
川芎薏苡仁粥
痰濕體質(zhì)者的滋補粥
車前子山藥粥
南瓜粥
氣郁體質(zhì)者的滋補粥
橘皮粥
黑芝麻大棗粥
特稟體質(zhì)者的滋補粥
胡蘿卜粥
陽盛體質(zhì)者的滋補粥
白蘿卜粥
大蒜粥
第2章調(diào)補臟腑喝對粥
“健康是一種素質(zhì)，素質(zhì)就有待不斷提高。”——孫樹俠
安神養(yǎng)心滋補粥
二米紅棗粥
蘋果牛奶粥
滋陰潤肺滋補粥
杏仁蓮子粥
綠豆西瓜粳米粥
平肝降火滋補粥
地骨皮粥
燕麥金槍魚粥
養(yǎng)精固腎滋補粥
核桃芝麻粥
核桃山藥粥
調(diào)補脾胃滋補粥
大麥牛肉粥
土豆粥
第3章一年四季喝對粥
“健康是一種資源，凡是資源都要經(jīng)營管理?！薄獙O樹俠
春季喝粥，溫補陽氣
綠豆李子粥
芹菜粥
夏季喝粥，清火祛濕
西瓜粥
綠豆小米粥
秋季喝粥，滋陰潤燥
玄參苦瓜粥
豆?jié){粥
冬季喝粥，補氣暖身
黑米粥／64
鱔魚香菜粥
第4章強健身體喝對粥
“健康是財富，財富就不能浪費?！薄獙O樹俠
強壯肌肉
大米豇豆粥
雙豆花生紅棗粥
增強免疫力
百合大米粥
枸杞子蕎麥糊
消除疲勞
牛奶大米粥
山藥黑豆粥
第5章美容養(yǎng)顏喝對粥
“健康是和諧社會的基礎(chǔ)，社會需要健康人去建筑。”——孫樹俠
潤膚養(yǎng)顏
櫻桃銀耳粥
松子大米粥
祛斑美白
薏苡仁牛奶粥
橘子山楂粥
防皺抗衰
油菜大米粥
烏雞蔥白粥