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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本事無巨細(xì)的、以城市中青年人群為讀者對(duì)象的飲食指導(dǎo)手冊(cè)。本書按照不同人群的特點(diǎn)，把亞健康人群分為電腦族、久坐族、熬夜族、過勞族、早衰族、嗜酒族、戀煙族、K歌族、減肥族、美膚族，都市中不同領(lǐng)域達(dá)人的配餐方案都將在這本書中逐一呈現(xiàn)。針對(duì)不同族群人士的特點(diǎn)，以及各自不同的生活習(xí)慣，本書給予了詳細(xì)的飲食方案。

作者簡(jiǎn)介

　　華鑫，醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于四川大學(xué)華西臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師（醫(yī)師編號(hào)：2006111302104）、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，北京市職業(yè)職工技能大賽衛(wèi)生系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)治療技能大賽營(yíng)養(yǎng)師組第二名。已發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)篇，參編學(xué)術(shù)專著、科普書籍各1部。

圖書目錄

第 1 章電腦族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．補(bǔ)肝明目 / 13
豬肝白菜湯 / 菊花決明子粥 / 紅糖黑米粥
2．滋潤(rùn)肌膚 / 17
花生燉豬蹄 / 肉末鮮豌豆 / 菠菜拌海蜇皮
3．舒活腰腿 / 23
冬瓜蛤蜊排骨湯 / 咸糖醋菜 / 奶湯鮮核
桃仁
4．護(hù)養(yǎng)頸椎 / 28
海帶拌菜花 / 砂鍋燒海參
第 2 章久坐族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．疏肺理氣 / 37
荸薺炒冬菇 / 百合蘆筍湯 / 豬肺粥
2．健胃消食 / 41
楊梅瘦肉粥 / 苦瓜炒蛋 / 生拌萵筍絲 /
山楂粥
3．潤(rùn)腸消炎 / 47
蘿卜羊肉湯 / 清炒木耳菜 / 綠豆芽炒韭菜
4．安神解郁 / 51
牛奶粥 / 銀耳蓮子湯 / 香蕉蝦仁
第 3 章熬夜族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．補(bǔ)陰降火 / 59
涼拌芹菜 / 糖醋藕片 / 百合拌金針菇
2．增強(qiáng)免疫力 / 64
桂圓紅棗花生湯
3．減壓健腦 / 70
桃仁雞丁 / 蛤仁菠菜雞蛋
4．明眸醒目 / 75
青蒜炒豬肝 / 芒果鮮魷拼盤 / 枸杞茶
第 4 章過勞族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．去煩解憂 / 84
百合蓮子炒牛肉 / 萵筍肉粥 / 蟹黃大白菜
2．強(qiáng)心健腦 / 89
桂圓紅棗紅豆湯 / 黑芝麻山藥羹
3．舒筋活血 / 93
桂圓枸杞雞湯 / 海帶木耳湯 / 西芹牛肉粥
4．規(guī)律用餐 / 98
口蘑燒茄子 / 核桃仁粳米粥
第 5 章早衰族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā) / 108
蛋奶燉楊桃 / 無花果粥 / 核桃牛奶飲
2．增強(qiáng)記憶力 / 113
茉莉雞蛋羹 / 金針菇炒雞絲 / 桑葚紅棗汁
3．增強(qiáng)免疫力 / 118
玉米牛肉羹 / 口蘑竹蓀湯 / 洋蔥金槍魚炒蛋
4．助眠安神 / 122
番茄生菜沙拉
第 6 章嗜酒族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．呵護(hù)胃部 / 127
拌海蜇白菜 / 水晶干貝 / 雙菇炒菜心
2．愛護(hù)肝臟 / 131
芫爆魷魚卷 / 泰式?jīng)霭璺?br />3．養(yǎng)護(hù)心臟 / 135
腰果蝦仁 / 玉米燕麥粥
4．養(yǎng)護(hù)神經(jīng) / 138
草菇黃瓜湯 / 牡蠣茼蒿燉豆腐
第 7 章戀煙族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．護(hù)膚養(yǎng)顏 / 143
玫瑰花粥 / 菊花粥 / 花生豬蹄湯
2．潤(rùn)肺去污 / 147
貝母雪梨 / 黑木耳拌黃瓜 / 綠茶奶凍
3．養(yǎng)護(hù)口腔 / 152
綠豆薏仁湯 / 拔絲蘋果 / 扁豆羊肉絲
4．戒除癮疾 / 158
蘿卜湯 / 銀耳冬瓜羹
第 8 章 K 歌族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．急救咽喉 / 163
無花果雪梨湯 / 白蘿卜油菜汁
2．補(bǔ)氣益肺 / 167
黑豆蓮藕雞湯 / 蜜棗豬肺湯 / 羅漢果紅
棗湯
3．保護(hù)耳朵 / 172
花生玉米拌豆腐 / 菠蘿拌雞片
4．緩解眼痛 / 176
胡蘿卜燒牛腩 / 黃豆排骨湯
第 9 章減肥族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．美背美肩 / 182
黃豆海帶湯 / 蘆筍冬瓜羹
2．收腹減腰 / 186
蒜泥澆茄子 / 芝麻拌苦瓜
3．纖纖玉腿 / 190
黑木耳紅棗湯 / 雙花拌口蘑 / 豆芽蘑菇湯
4．提臀豐胸 / 194
木瓜鮮果沙拉 / 香菜拌土豆絲 / 香爆帶
魚 / 木瓜燉帶魚
第 10 章美膚族
一、族群特點(diǎn)
二、對(duì)癥飲食“方”
1．白嫩凝脂 / 202
豆腐絲瓜湯 / 木瓜鮮奶汁 / 胡蘿卜檸檬汁
2．防皺除皺 / 206
黃豆燉豬蹄 / 竹筍銀耳湯
3．保濕水滑 / 209
番茄草莓汁 / 蘋果酸奶沙拉
4．補(bǔ)血養(yǎng)顏 / 213
蛋丁果蔬沙拉 / 黑木耳烏雞湯 / 百合桑
葚汁