中華藥膳養(yǎng)生寶典

定　價(jià)：￥296.00

作　者：	韋桂寧，林余霖著
出版社：	中醫(yī)古籍出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787515205755	出版時(shí)間：	2014-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	422	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中華藥膳養(yǎng)生寶典（套裝上中下冊(cè)）》中醫(yī)素有“藥食同源”之說，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源。為了達(dá)到健康之道，除了須注意日常生活習(xí)慣之調(diào)整外，飲食的調(diào)整也可達(dá)到養(yǎng)生目的，中國(guó)千年來的生活體驗(yàn)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中華藥膳養(yǎng)生寶典》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分食療與藥膳的認(rèn)知一、食療與藥膳知識(shí)總覽1．什么是食療？2．什么是藥膳？3．藥膳的特點(diǎn)是什么？4．藥膳的分類有哪些？5．藥膳的應(yīng)用原則6．食物療法為什么適宜于慢性病？7．食物療法對(duì)慢性病人究竟能起什么作用？8．膳食要分清食品的“性狀”二、食物的五色和五味1．食物的五色2．食物的五味三、藥膳的制作工藝1．熬2．炒3．燉4．烤5．涼菜6．鹵7．燜8．燒9．甜菜10．煨11．藥酒12．飲料13．炸14．蒸15．粥16．煮四、藥膳材料的保存與使用1．藥膳材料的保存2．藥膳材料的使用五、藥膳的選用女性男性
第二部分藥膳與食療的誤區(qū)1．煮制藥粥的宜與忌2．吃生姜時(shí)別飲酒3．做菜時(shí)調(diào)味“四君子”別亂放4．花好月圓時(shí)：此8種人慎吃月餅5．雞蛋生吃壞處多多6．湯，究竟該什么時(shí)候喝？7．禁忌：吃涮羊肉別喝茶8．臭豆腐吃著香也要少吃9．發(fā)燒病人別吃蛋類10．“過油茄子”要少吃11．野菜好吃小心過敏12．“養(yǎng)人”食物也“傷人”13．蝸牛味美，須防中毒14．3種咳嗽的飲食宜忌15．毒蔬菜要小心……第三部分日常飲食中宜多吃的食物第四部分日常飲食中的食物應(yīng)忌第五部分春季飲食宜忌第六部分夏季飲食宜忌第七部分秋季飲食宜忌第八部分冬季飲食宜忌第九部分藥食兩用的藥材第十部分可做保健品的藥材