食品安全與幸福生活

序言 鐘南山
第一章 食品安全的定義及其演變
第一節(jié) 食品安全的內(nèi)涵與定義
第二節(jié) 我國食品安全的演變與發(fā)展
第三節(jié) 世界食品安全發(fā)展回顧
第二章 我國食品安全形勢
第一節(jié) 食品安全與社會穩(wěn)定
第二節(jié) 食品安全與經(jīng)濟發(fā)展
第三節(jié) 我國食品安全面臨的問題與挑戰(zhàn)
第三章 防范食品安全威脅的意識
第一節(jié) 國家在食品安全管理中的防范意識
第二節(jié) 地方政府在食品安全管理中的防范意識
第三節(jié) 企業(yè)在生產(chǎn)過程中的食品安全意識
第四節(jié) 個人在日常生活中樹立食品安全的意識
第四章 食品品質(zhì)鑒別與食品安全
第一節(jié) 食品生產(chǎn)衛(wèi)生的評判標準
第二節(jié) 食品產(chǎn)品質(zhì)量的評判
第三節(jié) 食品安全信用體系的構(gòu)建
第五章 食品安全監(jiān)管體系建設
第一節(jié) 國外食品安全監(jiān)管體系模式
第二節(jié) 我國食品安全監(jiān)管體系模式
第三節(jié) 食品安全預警機制的構(gòu)建與完善
第六章 確保食品安全路徑的思考與對策
第一節(jié) 從運行機制看食品安全的對策
第二節(jié) 從機制的設置對食品安全路徑的思考
第三節(jié) 加大處罰力度確保食品安全
第七章 食品安全對幸福生活影響的評價體系
第一節(jié) 食品安全對幸福生活影響的構(gòu)成要素
第二節(jié) 食品安全諸要素的選取及分析
第三節(jié) 食品安全對幸福生活影響的評價模式
第八章 食品安全與幸福生活的構(gòu)建
第一節(jié) 食品安全體系對幸福生活建設的重要意義
第二節(jié) 吃得幸福是幸福生活的重要體現(xiàn)
參考文獻
后記