有機(jī)化學(xué)

第一章初步認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)
生活常識(shí)衣、食、住、行與有機(jī)化學(xué)
知識(shí)縱覽有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化合物
學(xué)習(xí)方法怎樣學(xué)好有機(jī)化學(xué)
閱讀材料1有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)工業(yè)
本章小結(jié)
課后習(xí)題
第二章烷烴
生活常識(shí)瓦斯
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目甲烷的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
基礎(chǔ)知識(shí)2烷烴的命名
基礎(chǔ)知識(shí)3烷烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4烷烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1烷烴的來源
閱讀材料2汽油的辛烷值
本章小結(jié)
課后習(xí)題
第三章烯烴、炔烴
生活常識(shí)乙烯利催熟劑
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1乙烯的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烯烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2烯烴的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3烯烴的同分異構(gòu)和命名
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2乙炔的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4炔烴的同分異構(gòu)和命名
基礎(chǔ)知識(shí)5炔烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1乙烯、丙烯、乙炔的用途
閱讀材料2塑料王聚四氟乙烯（PTFE）
本章小結(jié)
課后習(xí)題
第四章芳香烴
生活常識(shí)食品中的苯并芘
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1純苯蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定
基礎(chǔ)知識(shí)1芳香烴及其物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2單環(huán)芳烴的同分異構(gòu)和命名
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2芳烴的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1苯的用途及其對(duì)人體的危害
閱讀材料2香料
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課后習(xí)題
第五章鹵代烴
生活常識(shí)氟里昂
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1正溴丁烷的制備
基礎(chǔ)知識(shí)1鹵代烷烴的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2溴乙烷中溴離子的鑒定1
基礎(chǔ)知識(shí)2鹵代烴的取代反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3溴乙烷中溴離子的鑒定2
基礎(chǔ)知識(shí)3鹵代烷烴的消除反應(yīng)
基礎(chǔ)知識(shí)4與金屬鎂的反應(yīng)——格利雅試劑的生成
閱讀材料1聚氯乙烯
閱讀材料2聚四氟乙烯
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課后習(xí)題
第六章醇、酚、醚
生活常識(shí)酒與酒精
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1乙醇的蒸餾
基礎(chǔ)知識(shí)1醇的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2醇和酚的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2醇的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3酚的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4醚的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1乙醇汽油
閱讀材料2冠醚
本章小結(jié)
課后習(xí)題
第七章醛、酮
生活常識(shí)甲醛
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料酚醛樹脂
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課后習(xí)題
第八章羧酸及其衍生物
生活常識(shí)阿司匹林
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1苯甲酸的重結(jié)晶
基礎(chǔ)知識(shí)1羧酸及其衍生物的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2羧酸及其衍生物的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2羧酸的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3肥皂的制取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)
基礎(chǔ)知識(shí)3羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1檸檬酸
閱讀材料2山茶油
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課后習(xí)題
第九章胺
生活常識(shí)冰毒
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1苯胺的制備
基礎(chǔ)知識(shí)1胺的分類與命名
基礎(chǔ)知識(shí)2胺的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2乙酰苯胺的制備
基礎(chǔ)知識(shí)3胺的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1重要的胺
閱讀材料2毒品
本章小結(jié)
課后習(xí)題
第十章雜環(huán)化合物
生活常識(shí)尼古丁
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目生物堿的提取
基礎(chǔ)知識(shí)1雜環(huán)化合物的分類和命名
基礎(chǔ)知識(shí)2單雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3單雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1生物堿及其生理功能
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)家伍德沃德
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課后習(xí)題
第十一章氨基酸和蛋白質(zhì)
生活常識(shí)谷氨酸
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1氨基酸的分類和命名
基礎(chǔ)知識(shí)2氨基酸的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3蛋白質(zhì)的組成和分類
基礎(chǔ)知識(shí)4蛋白質(zhì)的性質(zhì)
閱讀材料1氨基酸洗面奶
閱讀材料2生命與蛋白質(zhì)
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習(xí)題答案
參考文獻(xiàn)