服務(wù)的細(xì)節(jié)018：餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)

對付找碴兒顧客的最后手段——“禁止入店”
如果成為了小額訴訟的被告
重大失誤與補(bǔ)償
如果顧客在店里受了重傷 第3章 不同類別投訴的解決方法（前篇）
飯菜里有頭發(fā)、蟲子——異物混入對策
發(fā)生問題時的道歉與預(yù)防對策
顧客如果說“我要到衛(wèi)生部門去告你們”
如果弄臟了顧客的衣物
為何會弄灑飯菜和飲料
申訴餐后身體不適
不要小看食物過敏
將復(fù)雜的話分解為簡單的話來考慮
對付“蹭飯”的辦法
應(yīng)對投訴的不敗秘訣
第4章 不同類別投訴的解決方法（后篇）
應(yīng)對“找零錯誤”的投訴
顧客在店里發(fā)生了口角
對付長時間待在店里不走的顧客
如果被附近的居民投訴？
為了不成為網(wǎng)上的被攻擊對象
如果老鼠在店里亂竄
減少只會唯命是從的人
第5章 趕走惡意找碴兒者，對付麻煩顧客的方法
受到惡意找碴兒者的威脅
你是負(fù)責(zé)人吧，你打算怎么負(fù)這個責(zé)任？
不被對方左右的交涉技巧
應(yīng)對以金錢為目的的找碴兒者①
應(yīng)對以金錢為目的的找碴兒者②
成為找茬者的退休人員
飯菜里的石子兒硌了我的牙，賠我50萬日元！
與醫(yī)生面談的“同意書”寫法
圓滿解決的秘訣：不留遺憾的投訴應(yīng)對術(shù)7要點