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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這本書(shū)是廚房里的養(yǎng)生系列叢書(shū)：《家常便飯吃對(duì)了就是大補(bǔ)》、《喝對(duì)了湯就是大補(bǔ)》、《喝對(duì)了粥就是大補(bǔ)》其中的一本，這一套叢書(shū)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的泰斗、中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠教授經(jīng)過(guò)多年的工作經(jīng)驗(yàn)，精心編寫(xiě)而成。書(shū)中按照現(xiàn)在最流行的人體體質(zhì)分類(lèi)法，詳細(xì)解讀了九種體質(zhì)人群如何制作和選擇適宜自己的家常便飯。并按照“因時(shí)制宜”的原則，介紹了在不同的季節(jié)，人們應(yīng)該如何選擇適宜的家常便飯。另外，書(shū)中介紹了一些常見(jiàn)病的食療方法，對(duì)家庭成員的保健養(yǎng)生具有非常好的指導(dǎo)意義?！都页１泔埑詫?duì)了就是大補(bǔ)》在眾多同類(lèi)飲食書(shū)中獨(dú)樹(shù)一幟，個(gè)性化的語(yǔ)言風(fēng)格和簡(jiǎn)潔、美觀、實(shí)用的版式設(shè)計(jì)，使其實(shí)用性大大增強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

　　孫樹(shù)俠　中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng).從1981年開(kāi)始從事科普工作，先后出版圖書(shū)及音像制品20多部。2003年開(kāi)始培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師，健康管理師，培養(yǎng)健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)人才12萬(wàn)余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國(guó)《相約健康社區(qū)行》特聘專(zhuān)家和巡講專(zhuān)家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專(zhuān)家、北京健康科普專(zhuān)家。在中央、北京及其他省市電視臺(tái)都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識(shí)，并經(jīng)常在相關(guān)報(bào)刊、雜志上發(fā)表一些論述、評(píng)論及科普文章。

圖書(shū)目錄

第1章分清體質(zhì)，吃對(duì)家常便飯“健康是一口口吃出來(lái)的，長(zhǎng)壽是一點(diǎn)點(diǎn)攢出來(lái)的，美麗是一年年養(yǎng)出來(lái)的?！薄獙O樹(shù)俠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陽(yáng)虛體質(zhì)者的家常菜譜／2 　肉炒豌豆苗／2 　五香菠菜／4　陰虛體質(zhì)者的家常菜譜／6 　清炒苦瓜／6 　豆豉泥鰍／8　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　氣虛體質(zhì)者的家常菜譜／10　　椒蘑熘羊肚／10　　柚子燉雞／12　痰濕體質(zhì)者的家常菜譜／14　　腐竹拌芹菜／14　　涼拌石花菜／16　陽(yáng)盛體質(zhì)者的家常菜譜／18　　蘆薈拌番茄／18　　綠豆芽炒兔肉絲／20　血瘀體質(zhì)者的家常菜譜／22　　絲瓜炒雞蛋／22　　口蘑燒西藍(lán)花／24　氣郁體質(zhì)者的家常菜譜／26　　全麥面花卷／26　　香菜炒白蘿卜／28　特稟體質(zhì)者的家常菜譜／30　　金針胡蘿卜絲／30　　孫樹(shù)俠話養(yǎng)生／32　根據(jù)體質(zhì)話食補(bǔ)／32第2章吃對(duì)家常便飯，養(yǎng)好五臟六腑“健康是一種素質(zhì)，素質(zhì)就有待不斷提高?！薄獙O樹(shù)俠　健脾胃的家常菜譜／34　　牛肉胡蘿卜炒面／34　　香菇燉冬瓜／36　養(yǎng)心的家常菜譜／38　　荔枝蝦仁／38　　清蒸三文魚(yú)／40　護(hù)肝的家常菜譜／42　　雞肉炒芹菜／42　　紅燒草魚(yú)／44　補(bǔ)腎的家常菜譜／46　　肉炒萵筍／46　　羊肉臊子面／48　潤(rùn)肺的家常菜譜／50　　鴨肉燴山藥／50　孫樹(shù)俠話養(yǎng)生／52　了解五臟六腑正確的食補(bǔ)方法／52第3章一年四季，吃對(duì)家常便飯“健康是一種資源，凡是資源都要經(jīng)營(yíng)、管理?！薄獙O樹(shù)俠　春季溫補(bǔ)家常菜譜／54　　韭菜炒綠豆芽／54　　茶油雞／56　夏季生津家常菜譜／58　　酸辣白菜／58　　茄汁蘆筍／60　秋季滋陰家常菜譜／62　　芝麻菠菜／62　　板栗燜雞／64　冬季滋補(bǔ)家常菜譜／66　　青椒炒牛肉／66　孫樹(shù)俠話養(yǎng)生／68　順應(yīng)季節(jié)話食補(bǔ)／68第4章吃對(duì)家常便飯，成為“俏”女人“健康是財(cái)富，財(cái)富就不能浪費(fèi)?！薄獙O樹(shù)俠　排毒／70　　雙耳拌黃瓜／70　　空心菜炒玉米／72　減肥消脂／74　　圓白菜炒粉絲／74　　茄汁藕片／76　美發(fā)護(hù)發(fā)／78　　醋泡黑豆／78　　木耳拌西芹／80　延緩衰老／82　　番茄炒雞蛋／82　孫樹(shù)俠話養(yǎng)生／84　女性——養(yǎng)陰為根本／84第5章吃對(duì)家常便飯，成為“壯”男人“健康是和諧社會(huì)的基礎(chǔ)，社會(huì)需要健康人去建筑?！薄獙O樹(shù)俠　前列腺炎／86　　金銀糕／86　　韭菜蝦仁炒雞蛋／88　遺精／90　　芹耳炒核桃／90　　雞片炒腰果／92　陽(yáng)痿／94　　米酒炒大蝦／94　　蔥爆羊肉／96　孫樹(shù)俠話養(yǎng)生／98　男人——養(yǎng)生謹(jǐn)記“兩少三多”／98第6章吃對(duì)家常便飯，讓廚房變成養(yǎng)生房“健康應(yīng)與財(cái)富同在，與事業(yè)同在?！薄獙O樹(shù)俠　糖尿?。?00　　菇燒絲瓜／100　　番茄炒雙花／102　高血壓／104　　腐竹炒莧菜／104　　茄皮燒鱔魚(yú)／106　高血脂／108　　番茄炒椒菇／108　　七巧丁／110　冠心?。?12　　蛤炒西藍(lán)花／112　　黃瓜拌金針菇／114　骨質(zhì)疏松／116　　涼拌海帶豆腐干／116　　海米木耳燒冬瓜／118　咳嗽／120　　蔥油海蜇頭／120　　木須肉／122　便秘／124　　番茄蘿卜／124　　蕨菜炒雞蛋／126　胃炎／128　　蔥油鮮鰱魚(yú) ／128　　紅燒帶魚(yú)／130　脂肪肝／132　　蕎麥面蔥花餅／132　　金槍魚(yú)排／134　孫樹(shù)俠話養(yǎng)生／136　預(yù)防疾病需要飲食和人體的平衡／136