高血脂吃對吃好更有效

由淺入深，認(rèn)識高血脂 13血脂知多少 13肥胖 15從血脂異常到高脂血癥 16下列人群是容易患高脂血癥的 19不僅僅血脂高，還有…… 21第1 章 專家告訴你如何吃對食物“脂”少由你 24合理的飲食結(jié)構(gòu)幫大忙 24食材選好了，大廚教你如何“貶脂” 25炊具，你選對了嗎 27用科學(xué)的烹飪方法，做出低脂的美食 28低脂之外——聽聽營養(yǎng)專家怎么說 31營養(yǎng)師推薦的營養(yǎng)菜單 31減少鹽的用量 32飯外話：遠(yuǎn)離高膽固醇食物，避免“禍從口入” 33每天吃這些就夠了 34第2 章 營養(yǎng)素幫你重塑健康血液合理攝取三大營養(yǎng)素，維護血液健康 38蛋白質(zhì) 38脂質(zhì) 39糖類 40這些營養(yǎng)素能幫血液做清潔工作 41水是防止血液黏稠的基礎(chǔ) 41膳食纖維是血管保潔員 42維生素E 能加速脂類氧化 43維生素C 幫你塑造強健血管 44胡蘿卜素幫你保持血液清潔 45B 族維生素可以促進脂質(zhì)代謝 46檸檬酸幫你燃燒血液殘渣 47乳酸菌幫助降低膽固醇水平 48卵磷脂是血管的“清道夫” 49β- 葡聚糖能有效防止動脈硬化 50多酚是抗氧化的大使 51大蒜素被稱為“天然抗生素物質(zhì)” 52專題 礦物質(zhì)也是不可或缺的降脂功臣 53第3 章 降脂食材選對還要選好五谷類紅豆 低脂、高蛋白的營養(yǎng)“飯豆” 58小米紅豆粥 59鯉魚紅豆湯 60紅豆鴨肉粥 61綠豆 清熱降脂的“綠”色食品 62南瓜綠豆湯 63綠豆海帶粥 64綠豆奶酪 65黃豆 降脂豆中的“黃金豆” 66四喜黃豆 67黃豆芽紫菜湯 68黃豆豬蹄湯 69玉米 有效降低血液膽固醇濃度 70玉米蘿卜排骨湯 71玉米粥 72蒸玉米棒 73黑豆 能降低膽固醇的黑色豆 74醋泡黑豆 75蓮藕黑豆湯 76燕麥 降脂減肥刮油最佳食品 77燕麥牛奶粥 78涼拌燕麥面 79蕎麥 降低血液中的膽固醇含量 80蕎麥粥 81蔥香蕎麥餅 82黑米 抗氧化，防止血管疾病的“黑珍珠” 83黑米紅棗粥 84八寶黑米粥 85薏米 改善血脂代謝的“珍珠米” 86薏米南瓜粥 87銀耳薏米羹 88薏米蓮子紅棗粥 89黑芝麻 防止高血脂的黑色食物之寶 .90黑芝麻糊 91黑芝麻拌海帶 92黑芝麻燕麥粥 93蔬菜類番茄 蔬菜中的降脂明星 94番茄炒雞蛋 95番茄炒草菇 96番茄汁 97紅薯 讓血管變得更年輕的長壽食品 .98紅薯玉米粥 99栗子紅薯粥 100醋炒紅薯絲 101胡蘿卜 能溶解脂肪的蔬菜 102牛肉胡蘿卜湯 103胡蘿卜蘋果姜汁 104胡蘿卜炒木耳 105南瓜 低糖又降脂的“減肥良藥” 106脆炒南瓜絲 107南瓜粥 108燕麥南瓜粥 109黃瓜 清脆爽口的降脂圣品 110拍黃瓜 111木耳拌黃瓜 112黃瓜蝦仁羹 113冬瓜 降脂減肥又消腫 114海米冬瓜 115蘑菇冬瓜湯 116荷葉冬瓜盅 117萵筍 軟化血管降血脂綠色蔬菜 118涼拌萵筍 119木耳炒萵筍 120萵筍菜花湯 121竹筍 可以降脂的山珍美味 122涼拌竹筍 123干燒春筍 124春筍粥 125蘆筍 調(diào)節(jié)血脂的“蔬菜之王” 126百合蘆筍湯 127蘆筍鯽魚湯 128水煮蘆筍 129西藍(lán)花 抗癌降脂的“皇冠蔬菜” 130番茄炒西藍(lán)花 131西藍(lán)花芝麻汁 132蒜蓉西藍(lán)花 133韭菜 促進食欲、降低血脂的“起陽草” .134韭菜炒雞蛋 135豆腐干炒韭菜 136韭菜炒鱔魚絲 137菠菜 加快膽固醇排出的“紅根菜” 138菠菜拌粉絲 139花生菠菜 140西芹菠菜汁 141芹菜 清除血管壁上的膽固醇 142芹菜木耳拌百合 143涼拌芹菜葉 144芹菜汁 145洋蔥 殺菌降脂的平民蔬菜 146洋蔥番茄湯 147洋蔥炒苦瓜 148蓮藕 香甜脆生的降脂美味 149蓮藕紅豆瘦肉湯 150醋熘藕片 151水果、干果類草莓 加速脂肪降脂的心形果 152草莓柚汁 153菠菜草莓葡萄汁 154草莓火龍果汁 155蘋果 降脂抗衰老的“健康守護神” .156蘋果炒雞柳 157蘋果桂花粥 158蘋果汁 159紅棗 降脂補血的“百果之王” 160紅豆花生大棗粥 161四紅湯 162山楂紅棗汁 163山楂 調(diào)節(jié)血脂的小紅果 164山楂燉牛肉 165山楂粥 166山楂黃瓜汁 167西瓜 能夠軟化血管的盛夏佳果 168涼拌西瓜皮 169西瓜汁 170檸檬 消脂減肥的“檸檬酸倉庫” 171黃瓜檸檬 172葉酸果蔬汁 173橙子 促進血液循環(huán)、保護血管 174甜橙汁 175橙子葡萄檸檬汁 176香蕉 降低血液中膽固醇濃度 177獼猴桃香蕉汁 178香蕉蘋果牛奶飲 179柚子 去脂減肥之王 180柚子燉雞 181南瓜柚子牛奶 182核桃 健腦降脂的“長壽果” 183松仁核桃紫米粥 184核桃雞丁 185花生 降低心血管疾病的發(fā)病率 186花生醬雞絲 187蓮子紅豆花生粥 188松子 能防癌降脂的小堅果 189松子仁粥 190松仁玉米 191肉蛋奶類兔肉 改善脂類代謝循環(huán) 192兔肉燉南瓜 193芝麻兔肉 194鴨肉 軟化血管的“滋補圣藥” 195鴨肉絲綠豆芽 196木耳鴨絲湯 197鴿肉 增強低密度脂蛋白抗氧化能力 .198平菇燉乳鴿 199鵪鶉蛋 降脂補血的“卵中佳品” 200鵪鶉蛋菠菜湯 201牛奶 補鈣降脂的天然飲料 202蝦皮牛奶粥 203蜂蜜番石榴牛奶 204豆?jié){ 預(yù)防高血脂的“植物奶” 205豆?jié){粥 206豆?jié){藍(lán)莓果汁 207菌類、水產(chǎn)類香菇 能溶解膽固醇的“蘑菇皇后” .208香菇油菜 209香菇炒大白菜 210香菇茄條 211木耳 降脂又駐顏的“黑耳朵” 212蔥燒木耳 213涼拌木耳 214木耳粥 215銀耳 降脂又美容的滋補佳品 216橘瓣銀耳羹 217涼拌銀耳 218鯽魚 能夠清除血管壁上的膽固醇 .219鯽魚燉豆腐 220清蒸鯽魚 221鯉魚 避免脂肪堆積的家常魚 222清蒸鯉魚 223大棗黑豆燉鯉魚 224鱈魚 保護心血管系統(tǒng)的衛(wèi)士 225鱈魚蛋羹 226清蒸鱈魚 227海參 降低血脂水平的“海中人參” 228蔥燒海參 229雞片炒海參 230海帶 控制膽固醇吸收的“海上之蔬” 231海帶蘿卜湯 232肉末燒海帶 233紫菜 降血脂抗輻射的圣品 234紫菜蝦皮粥 235其他類生姜 保護血管健康的“姜”軍 236生姜粥 237大蒜 防癌降脂的“大明星” 238蒜蓉菠菜 239綠茶 消脂解膩的養(yǎng)生飲品 240茶葉粥 241醋 加速膽固醇排出的調(diào)味劑 242醋熘白菜 243老醋花生米 244橄欖油 健康降脂的“液體黃金” 245清蒸鱸魚 246涼拌金針菇 247專題 少吃這些食物，讓血管更年輕，更有活力 248第4 章 調(diào)節(jié)血液健康別忘了中藥材枸杞 降血脂的滋補上品 256芹菜香菇枸杞粥 257山藥枸杞粥 258黃芪 提高免疫、降低血脂 259黃芪山藥薏米粥 260蜂蜜 提高高密度脂蛋白的水平 261蜜汁糖藕 262白果 降血脂的養(yǎng)生果 263白果扒香菇 264何首烏 延緩動脈硬化的良藥 265何首烏烏發(fā)粥 266決明子 延緩動脈硬化的良藥 267決明子綠茶 268靈芝 有利于血液暢通的“仙草” 269靈芝瘦肉湯 270第5 章 營養(yǎng)師幫你解決飲食問題有高血脂的患者能吃雞蛋嗎 272喜歡吃肉怎么辦？不想總是吃素啊 273肉類和海鮮類健康烹飪方法 274如何選擇飲料 275茶 275咖啡 276酒類 276備孕的高血脂女性如何調(diào)整飲食呢 278如何輕松享受外出就餐呢 279都說納豆降脂作用很好，是這樣嗎 280