中國豆腐

定　價：￥42.00

作　者：	林海音著
出版社：	廣西師范大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	文學(xué) 中國現(xiàn)當(dāng)代隨筆

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ISBN：	9787549552689	出版時間：	2014-11-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：	272	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　有中國人的地方就有豆腐，做菜配湯，配葷配素，無不適宜；苦辣酸甜，隨心所欲。這是一本綜合介紹豆腐的書，除了簡單的豆腐菜單外，還包括有關(guān)豆腐的散文、考據(jù)、諺語、詩歌、傳說、專訪等，作者更包括中、日、韓、美、德各國人。作家們挖空心思寫出他們心中的豆腐，使本書不但有菜單的實用，更具文學(xué)意義，是一本有思想、有情感的“中國豆腐”。

作者簡介

　　林海音（1918—2001），原名林含英，小名英子，原籍臺灣苗栗，生于日本大阪，作家。父母曾在日本經(jīng)商，在她出生后不久全家回到臺灣，旋即又舉家遷往北平居住。她曾就讀北京城南廠甸小學(xué)、春明女子中學(xué)、北京新聞?？茖W(xué)校；擔(dān)任《世界日報》實習(xí)記者，與筆名何凡的作家夏承楹結(jié)婚；后來主持《聯(lián)合報》副刊十年。《城南舊事》是她的經(jīng)典作品，自1960年出版以來，再版無數(shù)次，感動了一代又一代的讀者，曾被改編成電影。夏祖美、夏祖麗是林海音的大女兒和二女兒。

圖書目錄

新的豆腐 .............林海音原序 .............何凡豆腐頌 .............林海音一、散文豆腐豆腐的滋味 ...........梁容若茶話豆腐 .............子敏豆腐革命 .............孫如陵豆腐閑話 .............孟瑤豆腐史詩 .............于荻說豆腐.............梁容若豆腐之思 .............孔瑞昌我，豆腐，他。.............力爭二、考據(jù)豆腐豆腐考 .............筱田統(tǒng)古籍中的豆腐 .............伍稼青中國諺語志“豆腐”句子略鈔 .............朱介凡古典文學(xué)中的豆腐 .............樂蘅軍豆腐?節(jié)婦?傳麻婆.............陸德枋掌故及其他 .............林海音輯豆腐的身價.............夏祖麗中國文學(xué)中的豆腐 .............郭偉諾三、家鄉(xiāng)豆腐家鄉(xiāng)的豆腐 .............林海音輯兩種別致的豆腐菜 .............傅培梅母親的抓豆腐 .............朱介凡花生豆腐 .............徐木蘭金鉤掛玉牌 .............仲父魯東的斤豆腐.............卜昭祺東北鄉(xiāng)下人吃豆腐 .............宇西南豆干.............若森臭豆腐簾子 .............陳景輝豆腐泥鰍 .............廖明進(jìn) 四、海外吃豆腐海外吃豆腐.............彭歌談豆腐 .............康德夫人在美國吃豆腐 .............朱梅先豆腐及其他.............莊因鐺中軟玉香.............林海音訪東京雪竹樓 .............余直夫吃日本豆腐 .............余阿勛豆腐在韓國.............金弘志?申美子?河正玉五、豆腐菜單.............夏祖美?夏祖麗輯