發(fā)酵工程設(shè)備

定　價(jià)：￥43.00

作　者：	池永紅，范文斌編
出版社：	重慶大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	生物工程學(xué) 生物科學(xué) 自然科學(xué)

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ISBN：	9787562484134	出版時(shí)間：	2014-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	344	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《發(fā)酵工程設(shè)備》主要介紹了發(fā)酵工程設(shè)備的基本原理、結(jié)構(gòu)和應(yīng)用，以及在此基礎(chǔ)上對(duì)典型發(fā)酵設(shè)備進(jìn)行的實(shí)踐操作，從而促進(jìn)了理論與實(shí)踐更好地結(jié)合。本書共10個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括原料的預(yù)處理及輸送設(shè)備、培養(yǎng)基制備設(shè)備、空氣除菌及調(diào)節(jié)設(shè)備、種子制備及擴(kuò)大培養(yǎng)設(shè)備、發(fā)酵罐及附屬設(shè)備，液固分離設(shè)備、萃取及離子交換設(shè)備、蒸餾設(shè)備、蒸發(fā)結(jié)晶干燥設(shè)備，并對(duì)設(shè)備操作安全作了相應(yīng)介紹。《發(fā)酵工程設(shè)備》可作為生物工程，發(fā)酵工程，食品、生物技術(shù)等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)領(lǐng)域科研單位技術(shù)人員參考使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《發(fā)酵工程設(shè)備》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

項(xiàng)目1 原料的預(yù)處理及輸送設(shè)備
任務(wù)1.1 固體物料的輸送設(shè)備
任務(wù)1.2 固體物料的預(yù)處理及粉碎設(shè)備
任務(wù)1.3 液體物料的輸送及均質(zhì)設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目2 培養(yǎng)基制備設(shè)備
任務(wù)2.1 培養(yǎng)基制備設(shè)備
任務(wù)2.2 培養(yǎng)基的滅菌及冷卻設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目3 空氣除菌及調(diào)節(jié)設(shè)備
任務(wù)3.1 空氣除菌設(shè)備
任務(wù)3.2 空氣調(diào)節(jié)設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目4 種子制備及擴(kuò)大培養(yǎng)設(shè)備
任務(wù)4.1 種子制備設(shè)備
任務(wù)4.2 酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目5 發(fā)酵罐及附屬設(shè)備
任務(wù)5.1 嫌氣發(fā)酵設(shè)備
任務(wù)5.2 好氧（通風(fēng)）發(fā)酵設(shè)備
任務(wù)5.3 新型生物反應(yīng)器
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目6 液固分離設(shè)備
任務(wù)6.1 液固分離方法
任務(wù)6.2 重力沉降設(shè)備
任務(wù)6.3 過(guò)濾設(shè)備
任務(wù)6.4 離心分離設(shè)備
任務(wù)6.5 膜分離設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目7 萃取及離子交換設(shè)備
任務(wù)7.1 萃取分離設(shè)備
任務(wù)7.2 離子交換設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目8 蒸餾設(shè)備
任務(wù)8.1 粗餾塔
任務(wù)8.2 精餾塔
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目9 蒸發(fā)結(jié)晶干燥設(shè)備
任務(wù)9.1 蒸發(fā)設(shè)備
任務(wù)9.2 結(jié)晶設(shè)備
任務(wù)9.3 干燥設(shè)備
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目10 設(shè)備操作安全
任務(wù)10.1 設(shè)備事故及防范
任務(wù)10.2 設(shè)備安全操作要點(diǎn)
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)