坨坨媽元氣滋補湯

定　價：￥32.80

作　者：	袁芳著
出版社：	江蘇科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食湯粥

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ISBN：	9787553705767	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	192	字數：

內容簡介

　　這是一本美食達人坨坨媽精心編著的滋補湯合輯，致力于全家人的健康，激發(fā)食欲，提神元氣。每道湯品都能為身體補補元氣。無論是溫補元陽的瓦罐雞湯，還是滋養(yǎng)五臟的酸蘿卜老鴨湯，或是補腎壯陽的巴戟杜仲燉牛鞭，抑或抗衰駐顏的百合蓮子燉銀耳……道道滋補湯，都“肩負”起提升元氣的使命。77道滋補湯，滿足全家人的食補需求：益智補腦、降脂降壓、怡養(yǎng)安神、補腎壯陽、豐胸催乳、敗火祛痘……不論是孩子，還是愛人，或是父母，都能找到屬于自己的湯品。坨坨媽親自傳授如何讓湯好喝的小秘訣。從食材選購到處理，從調味到烹飪，讓每一道湯品具有獨一無二的美味，讓一碗湯成為最幸福的表達愛意的方式。除此之外，書中所選的四季養(yǎng)生元氣湯，還結合了不同季節(jié)的飲食習慣和養(yǎng)生原理，將湯品的養(yǎng)生保健功效發(fā)揮到極致。

作者簡介

　　袁芳，（網名：坨坨媽），20，000，000人次點擊率，新浪人氣美食博主、美食作家，網絡超高人氣美食達人，但自詡只是吃貨一枚。兒子小名“坨坨”，所以江湖人稱“坨坨媽”。愛美食、愛旅行、愛攝影，圖片與文字常見于各類報紙、雜志、網站，并出版多本美食暢銷書。坨坨媽不是炫技的烹飪高手，只是愛吃、愛做菜的普通女子。傾注感情寫這本書，分享家常湯品的做法。舍棄華麗，返璞歸真，是希望每一碗滋補湯都能延續(xù)溫暖與美好。熱愛生活一如熱愛美食，讓湯的味道，從此成為一種回憶，一種情懷，一種無法割舍的愛。

圖書目錄

第一章坨坨媽：好湯的秘密
12幸福是一碗溫暖的湯
12湯的種類
14湯水是細熬慢燉中的愛
15一口好鍋是美好的開始
17食材決定了湯的氣質
18技法是主婦的湯水哲學
19水火相容方不失為一碗好湯
第二章坨坨媽傳家經典元氣湯
23瓦罐雞湯家常必備元氣湯
25酸蘿卜老鴨湯開胃清火溫補
27筒骨蓮藕湯補鈣健脾胃
29海帶排骨湯補碘補鈣好滋味
31蟲草花玉米龍骨湯清潤滋補益筋骨
33番茄牛腩湯酸爽開胃益元氣
……
第三章坨坨媽最愛的四季養(yǎng)生元氣湯
47腌篤鮮清肺化痰益腎補脾
49蒿菜黃顙魚湯養(yǎng)陽祛風益脾胃
51韭菜豆芽豆腐湯養(yǎng)陽益胃防春困
53竹蔗馬蹄甜湯預防流感效果好
……
第四章孩子益智長身體元氣湯
75瑤柱大骨海帶湯補碘補鈣益成長
77秋梨蘋果排骨湯清甜滋潤營養(yǎng)高
79番茄鱈魚濃湯酸甜開胃高蛋白
81鮮蝦豆腐蛋花湯補充蛋白質與微量元素
……
第五章老人延年益壽元氣湯
97天麻燉土雞降壓名目止頭暈
99山楂桑葚麥仁湯活血滋陰祛胸悶
101百合蓮子豬心湯補心清火效果好
103羅漢果燉銀耳滋陰潤肺止久咳
……
第六章男性補腎益精元氣湯
117胡蘿卜牛尾湯補腎益氣壯骨湯
119花生紅棗牛筋湯強筋壯骨抗疲勞
121鮑魚砂鍋雞養(yǎng)陰平肝固腎精
123冬筍枸杞子豬肝湯益肝滋腎補氣血
……
第七章女人美顏煥膚元氣湯
139冰糖燉燕窩滋陰養(yǎng)顏肌膚好
141木瓜燕窩燉雪蛤潤肺滋陰抗衰老
143桃膠皂角米燉銀耳滋陰養(yǎng)顏補膠原蛋白
145木瓜杏仁燉牛奶豐胸美顏更漂亮
……
第八章孕產婦補益元氣湯
161蟲草花烏雞燉海參滋陰養(yǎng)血靜氣安胎
163紅棗山藥水鴨湯清火滋陰補胎氣
165阿膠桂圓紅棗湯養(yǎng)血安胎效果好
167砂仁鯽魚湯止吐醒胃安胎兒
……
附錄元氣燉補明星食材25例188