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內(nèi)容簡(jiǎn)介

山楂是物美價(jià)廉的藥食兩用佳品，口感酸中帶甜，美味可口；人藥能健胃消食、滋陰潤(rùn)燥、降壓降脂、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，保健功效顯著。無(wú)論是泡茶、燉湯，還是煮粥、做菜，都有很好的滋補(bǔ)身體、治病強(qiáng)身作用。
　　為進(jìn)一步弘揚(yáng)山楂養(yǎng)生義化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫(xiě)了這本《餐桌上的中藥一一山楂》，以饗讀者?！恫妥郎系闹兴帯ど介钒ā罢J(rèn)識(shí)山楂、養(yǎng)生山楂佳肴、妙用山楂調(diào)理身體”三章，詳細(xì)地介紹了山楂的分類、炮制、加工、選購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)成分、常見(jiàn)配伍、保健功效、適宜人群等相關(guān)知識(shí)，并以山楂為原料．為您推薦了116道家常菜，包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康茶飲，并針對(duì)消化不良、高血壓、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、痛風(fēng)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、便秘、婦科疾病、兒科疾病等常見(jiàn)病，介紹了165道運(yùn)用山楂來(lái)調(diào)理病癥的食療方。詳細(xì)的文字介紹配以精美的實(shí)拍圖片，幫助您烹制出需要的山楂佳肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐桌上的中藥：山楂》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章認(rèn)識(shí)山楂
山楂的品種分類
按口味分類
按產(chǎn)地分類
山楂的性味歸經(jīng)
山楂應(yīng)該如何炮制
山楂的加工方法有哪些
山楂的加工產(chǎn)品有哪些
山楂的食用方法有哪些
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)山楂
如何辨別染色山楂干
怎么儲(chǔ)藏山楂不變質(zhì)
山楂的營(yíng)養(yǎng)成分
山楂的營(yíng)養(yǎng)功效
與白菜配伍同食
與芹菜配伍同食
與雞肉配伍同食
與兔肉配伍同食
與豬骨配伍同食
與螃蟹配伍同食
與鮑魚(yú)配伍同食
與石榴配伍同食
與糯米配伍同食
與核桃仁配伍同食
與山藥配伍同食
與銀耳配伍同食
與蓮子配伍同食
與白糖配伍同食
與紅糖配伍同食
與蜂蜜配伍同食
與麥芽配伍同食
與杭白菊配伍同食
與荷葉配伍同食
與黃芪配伍同食
與金銀花配伍同食
與益母草配伍同食
與黃連配伍同食
與粳米配伍同食
與敗醬草配伍同食
與陳皮配伍同食
與何首烏配伍同食
與黑豆配伍同食

第二章養(yǎng)生山楂佳肴
第三章妙用山楂調(diào)理身體