山楂是物美價廉的藥食兩用佳品,口感酸中帶甜,美味可口;人藥能健胃消食、滋陰潤燥、降壓降脂、補血調經,保健功效顯著。無論是泡茶、燉湯,還是煮粥、做菜,都有很好的滋補身體、治病強身作用。
為進一步弘揚山楂養(yǎng)生義化,我們特組織相關專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥一一山楂》,以饗讀者?!恫妥郎系闹兴帯ど介钒ā罢J識山楂、養(yǎng)生山楂佳肴、妙用山楂調理身體”三章,詳細地介紹了山楂的分類、炮制、加工、選購、營養(yǎng)成分、常見配伍、保健功效、適宜人群等相關知識,并以山楂為原料.為您推薦了116道家常菜,包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康茶飲,并針對消化不良、高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、痛風、風濕性關節(jié)炎、便秘、婦科疾病、兒科疾病等常見病,介紹了165道運用山楂來調理病癥的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片,幫助您烹制出需要的山楂佳肴。