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內(nèi)容簡介

　　《核心飲食（修訂本）》取材國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界近千篇最新研究報(bào)告，并提供美國飲食協(xié)會(huì)的飲食新觀念，由31位醫(yī)學(xué)專家與營養(yǎng)師共同執(zhí)筆，針對各類疾病的數(shù)據(jù)研究，歸納出肉食者、素食者與疾病的關(guān)聯(lián)，提供讀者明確性的統(tǒng)計(jì)量與概念，并針對疾病的預(yù)防提供妥善的飲食計(jì)劃?！逗诵娘嬍常ㄐ抻啽荆吩诳傉撝薪榻B了飲食指南新觀念，與美國飲食協(xié)會(huì)對素食的最新聲明；另外，特別邀請兒科、婦產(chǎn)科、保健科、青少年與老年健康專家，為有特殊營養(yǎng)需求的特定人群撰文；本書也針對常見的二十幾種健康問題，作了疾病與素食的專論，同時(shí)提供素食者的營養(yǎng)素?cái)z取建議。

作者簡介

暫缺《核心飲食（修訂本）》作者簡介

圖書目錄

養(yǎng)生核心在飲食
Part1　新式飲食指南為健康把關(guān)
CHAPTER 1　均衡攝取新五大類食物
CHAPTER 2　最具權(quán)威公信力的飲食研究報(bào)告
Part2　守護(hù)家人從核心飲食開始
CHAPTER3寶寶自然成長無負(fù)擔(dān)
CHAPTER4孕媽媽為孩子做的第一件事
CHAPTER5青少年飲食新指標(biāo)
CHAPTER6老掉牙也能享受健康
CHAPTER7運(yùn)動(dòng)選手的制勝秘訣
Part3　改變飲食習(xí)慣讓你遠(yuǎn)離病痛
CHAPTER8用刀叉戰(zhàn)勝癌癥
CHAPTER9釋放心血管壓力
CHAPTER10絕對防治腦中風(fēng)
CHAPTER11糖尿病從根救起
CHAPTER12零膽固醇的美食
CHAPTER13瘦身密技─有蔬最美
CHAPTER14代謝癥候群的克星
CHAPTER15過敏與氣喘的救星
CHAPTER16天然養(yǎng)肝第一方
CHAPTER17不一樣的好"胃"道
CHAPTER18重新找回好新"腸"
CHAPTER19宿便 EASY GO！
CHAPTER20強(qiáng)腎固本，無石一身輕
CHAPTER21舉手之勞遠(yuǎn)離痛風(fēng)
CHAPTER22讓頭痛靠邊站
CHAPTER23預(yù)防失智憂郁有妙法
CHAPTER24神經(jīng)保健的第一堂課
CHAPTER25骨骼保健，牛奶別"鈣"了！
CHAPTER26告別關(guān)節(jié)炎
CHAPTER27別鬧了！頑固肌痛
CHAPTER28與月經(jīng)重修舊好
CHAPTER29健康美麗的更年期
CHAPTER30中醫(yī)看素食養(yǎng)生
Part4　聰明攝取人體必需營養(yǎng)素
CHAPTER31維生要"素"-B
CHAPTER32永保安康"鐵"定要
CHAPTER33鈣質(zhì)健康基本盤
CHAPTER34必需脂肪酸少不了
CHAPTER35優(yōu)質(zhì)蛋白換口味
CHAPTER36這樣吃就對了！
Part5　山珍海味不愿面對的真相
CHAPTER37食肉與養(yǎng)肉的慘痛代價(jià)
CHAPTER38奶與蛋的迷思
CHAPTER39白色恐怖 ─ 吃魚與白肉的真相
CHAPTER40暖化，吃出來的！