茶之養(yǎng)

第一章 茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥理特性
第一節(jié) 茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第二節(jié) 古代對(duì)茶的功效的認(rèn)識(shí)及茶的傳統(tǒng)用法
一、茶為萬(wàn)病之藥
二、茶方與制劑
三、茶的二十四功效
第三節(jié) 現(xiàn)代對(duì)茶的功效的認(rèn)識(shí)
一、茶中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
二、茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效

第二章 茶與健康
第一節(jié) 飲茶的好處
一、飲茶使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力
二、飲茶能消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝，并能維持心臟、血管和胃腸等的正常機(jī)能
三、飲茶可預(yù)防齲齒
四、茶葉含有多種對(duì)人體有益的微量元素
五、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)
六、飲茶能抑制細(xì)胞衰老、延年益壽
七、飲茶可延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成防止動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和腦血栓
八、飲茶能使中樞神經(jīng)興奮、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力
九、飲茶有良好的減肥和美容效果
十、飲茶可以明目、預(yù)防老年性白內(nèi)障
十一、茶葉可殺菌、消炎、解毒
十二、飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能、防輻射
十三、飲茶能維持血液的正常酸堿平衡
十四、飲茶可防暑降溫
十五、飲茶可解酒護(hù)肝
十六、飲茶可利尿通便
十七、飲茶可防治糖尿病
十八、飲茶可去膩消食
十九、飲茶可預(yù)防艾滋病
二十、其他
第二節(jié) 各類茶及其功效
一、綠茶及其功效
二、紅茶及其功效
三、黃茶及其功效
四、白茶及其功效
五、青茶及其功效
六、黑茶及其功效
七、日常生活中自制的藥茶

第三章 科學(xué)飲茶
第一節(jié) 科學(xué)飲茶的方法
一、根據(jù)季節(jié) 飲茶
二、根據(jù)時(shí)間早晚飲茶
三、茶的用量
四、用水
五、器皿
六、水溫
七、茶的沖泡時(shí)間與次數(shù)
八、喝茶時(shí)應(yīng)注意的一些問(wèn)題
第二節(jié) 飲茶的“十誤區(qū)”
第三節(jié) 飲茶“六忌”“八慎”與“八不宜”
一、飲茶“六忌”
二、飲茶“八慎”
三、飲茶“八不宜”
第四節(jié) 科學(xué)飲茶的基本原則
一、常飲／少飲
二、熱飲／冷飲
三、濃飲／淡飲
四、茶渣／隔夜茶
第五節(jié) 茶葉的儲(chǔ)存
一、茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)
二、茶葉儲(chǔ)藏的方法
三、各類茶葉的儲(chǔ)存
四、茶葉的保質(zhì)期

第四章 茶食品與健康
第一節(jié) 茶食品的概念與歷史
第二節(jié) 現(xiàn)代茶食品
一、茶菜肴
二、茶主食
三、茶零食
四、茶飲料
第三節(jié) 茶渣的應(yīng)用
一、美容美肌
二、消除黑眼圈
三、自制綠茶茶末面膜
四、抗皺茶糖美容法
五、吸附異味
六、治療腳氣
七、去垢滌膩
八、吸附水分去潮
九、清洗器具
十、花肥
十一、驅(qū)蚊蟲(chóng)
參考文獻(xiàn)