從零開始學烘焙

定　價：￥15.00

作　者：	甘智榮著
出版社：	安徽科學技術(shù)出版社
叢編項：	新手下廚系列
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787533765231	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	144	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

《新手下廚系列：從零開始學烘焙》首先介紹了一些烘焙的基礎(chǔ)知識，然后從趣味零嘴餅干篇、松軟綿密蛋糕篇、百變誘人面包篇、甜蜜誘惑派塔布丁篇出發(fā)，圖文并茂，介紹了常見多款烘焙類美味西點的制作步驟以及技巧，讓讀者快速學會制作各種美味西點，享受舌尖上的美味。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養(yǎng)師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問；從事餐飲20余年，曾在多家酒店賓館擔任主廚，從事燒臘、熱菜烹調(diào)等工作，在餐飲行業(yè)當中是較全面的技能講師，對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大獎。出版專業(yè)書籍及教學光碟二十余套，獲得全國“雙師型”人才稱號。