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香格里拉·點點心怡

香格里拉·點點心怡

定　價：￥168.00

作　者： 金龍魚國際烹飪研究院 編
出版社： 上海文化出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787553503141 出版時間： 2014-11-01 包裝： 平裝
開本： 12開 頁數(shù)： 107 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

為了傳播西點制作技藝、傳播西點文化，金龍魚國際烹飪研究院與香格里拉酒店集團(tuán)聯(lián)合出版《香格里拉·點點心怡》。書中展示了浦東香格里拉烘焙品、蛋糕、甜點等經(jīng)典西式點心的配方及制作方法?！断愀窭锢c點心怡》主要面向西點愛好者以及有一定西點制作基礎(chǔ)的西餅房大師，希望通過《香格里拉·點點心怡》的閱讀能夠讓大家對西點的經(jīng)典產(chǎn)品更加了解，對西點制作的創(chuàng)新有所啟發(fā)。

作者簡介

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BREAD
面包派
德式堿水包
爵巴達(dá)
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丹麥酥皮餅
佛卡夏
法國長棍面包
德國啤酒面包
德式雜果面包
蘇格蘭面包
芝麻面包
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番茄面包
DRIED CAKES
蘋果蛋糕
焦糖蛋糕
胡蘿卜核桃蛋糕
巧克力芫荽蛋糕
無花果堅果蛋糕
黑巧克力蛋糕
姜味蛋糕
榛子橙味蛋糕
檸檬蛋糕
楓糖蛋糕
抹茶草萄蛋糕
雪橙蜂蜜蛋糕
開心果蛋糕
INDIVIDUALPASTRIES
巧克力紅加侖蛋糕
椰味革莓球
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水果立方
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百香果巧克力
芒果桑梅手指泡芙
生梨香草薄脆蛋糕
酸奶荔枝泡芙
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杏仁蛋糕
焦糖蘋果蛋糕
黑加侖馬可波羅蛋糕
混合水果蛋糕
巧克力香草蛋糕
青檸蛋糕
西柚榛子千層蛋糕
雙檸蛋糕
芒果杏脯蛋糕
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