低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發(fā)胖

隨著人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?，高糖、高油、高熱量的蛋糕房甜品已?jīng)開始讓很多人望而卻步。喜歡吃甜點(diǎn)，卻又擔(dān)心健康和發(fā)胖的問題，這實(shí)在是讓人頭疼。本書以這一社會(huì)熱點(diǎn)作為切入點(diǎn)為傳統(tǒng)的烘焙教學(xué)書冠以新的概念，在家制作甜品不再只是為了省錢，更是為了健康。為家人親手做出低油、低脂、零添加、純天然的健康蛋糕，將制作甜點(diǎn)的過程變成捍衛(wèi)家人健康的使命，可謂一舉兩得。
　　《低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發(fā)胖》共分為四個(gè)部分，第一部分主講了在家制作甜點(diǎn)的各種注意事項(xiàng)和準(zhǔn)備工作，以及如何制作出味道跟蛋糕房一樣美味的自制甜點(diǎn)。第二部分至第四部分分別詳細(xì)介紹了面包、餅干、蛋糕的制法，品種多樣，步驟詳細(xì)。

國(guó)明，會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)，圈內(nèi)人稱國(guó)明姐。2003年她結(jié)束了朝九晚五的白領(lǐng)生活，毅然投入到了家庭煮婦的行列，并從此一發(fā)不可收的愛上了美食。因?yàn)槊朗常瑖?guó)明姐在圈中結(jié)識(shí)了很多好朋友，也對(duì)烘焙、茶、咖啡、美食攝影等興趣大增，尤其對(duì)烘焙蛋糕情有獨(dú)鐘，經(jīng)過近十年來不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，國(guó)明姐順利考取了國(guó)家西點(diǎn)師高級(jí)證書和英國(guó)皇家PME裝飾蛋糕資格證書。曾出版多本美食烘焙類暢銷書籍，更是把多年的制作經(jīng)驗(yàn)、操作方法和心得積累成培訓(xùn)素材，在美食烘焙課堂開展了專業(yè)裝飾蛋糕課程、興趣愛好者課程、烘焙親子課程等，廣受好評(píng)。