月餅酥餅自己做

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	劉萍，雙福著
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項(xiàng)：	家有高廚系列
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787504857392	出版時(shí)間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

自己做月餅、酥餅其實(shí)很簡單。趁著月餅、酥餅熱騰騰的出爐時(shí)刻品嘗是最幸福的事情，自制綠色、放心的美食，會(huì)帶給你截然不同的感覺。《家有高廚系列：月餅酥餅自己做》精選美味月餅、酥餅60款，以高清的圖片、精細(xì)的步驟一步步教你做出美食，小技巧支招更讓你無失敗之憂。而有趣的月餅、酥餅小知識(shí)可以開闊你的視野。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 酥香誘人——話說月餅、酥餅
月餅的歷史
月餅的種類與模具
月餅營養(yǎng)、功效、儲(chǔ)存
月餅食用注意與選購鑒別
酥餅的特點(diǎn)與種類

Part 2 妙手巧做——家庭自制月餅
京式月餅
京式五仁月餅
京式提漿月餅
京式香油果餡月餅
自來紅
蘇式月餅
蘇式百果餡月餅
蘇式椒鹽餡月餅
蘇式豆沙餡月餅
蘇式五仁月餅
蘇式玫瑰餡月餅
蘇式鮮肉月餅
蘇式鳳梨月餅
蘇式蔥油月餅
廣式月餅
廣式紅豆沙月餅
廣式白蓮蓉月餅
廣式蛋黃鳳梨月餅
廣式椰蓉月餅
廣式火腿五仁月餅
廣式香辣牛肉月餅
廣式蓮蓉蛋黃月餅
廣式火腿月餅
廣式什錦月餅
廣式鳳梨月餅
廣式玫瑰花月餅
冰皮月餅
蓮蓉蛋黃冰皮月餅
抹茶冰皮月餅
抹茶蜜豆冰皮月餅
紫薯餡冰皮月餅
迷你冰皮月餅
巧克力冰皮月餅
三色冰皮月餅
翡翠蓮蓉月餅

Part 3 更多美味——家庭自制酥餅
芝麻杏仁酥
玫瑰酥餅
綠豆酥餅
菊花酥
老公餅
糖酥餅
叉燒酥
鮮肉酥餅
蔥香酥餅
棗泥酥餅
皮蛋酥
芝麻花生桃酥
榴蓮酥
鴛鴦酥
哈密瓜酥餅
黑芝麻酥餅
紫薯豆沙酥
核桃酥餅
蛋黃酥餅
芋泥酥
老婆餅
椰蓉酥
索引本書月餅酥餅拼音速查